仕事で武蔵小金井駅で下車です。
以前は近くの背脂チャッチャ系のラーメンを頂きました。
今回はそこからほど近いこちらへ。
平日１４時過ぎ。　先客５名　後客無し。小さなお店ですね。６、７名で満席かな？
ご主人と若い女性の２名体制。　ご主人は職人という感じです。
券売機で味玉醤油購入。　ご飯ものも気になったが３０分後に待ち合わせあり、ラーメンのみで。

麺：細麺と太麺を選べる模様。
細麺を選択。　後で写真を見ると太麺も美味しそうでした。
綺麗な麺線です。　只、見た目より絡まっていて、実は食べ辛かったりしましたが。。
細いが食感はしっかりあります。　適度な弾力と食べ応え。　美味しいです。
超多過水の麺とのことですが、そんな感じはしませんでしたね。

スープ：鶏の甘みが仄かにあり、優しい味のスープです。
醤油の風味は控えめです。
トレイの左上に置いている小瓶は味変用の鶏油です。
途中でスープに垂らしてみます。　少しコクが増しますね。
劇的に味変という訳ではありませんが、優しいお味のスープをベースに二度美味しいという感じです。

具：豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ナルト、ネギ、味玉。
豚肩ロースのチャーシューは低温調理でしっとり柔らかい。　鶏むねの様な食感です。
鶏のチャーシューは胸肉ではなく、もも、との事。こちらも柔らかく、胸肉とは違った
弾力と柔らかさ。　どちらも美味。　
ネギもシャキシャキで美味しいですね。　味玉はシットリ系のものでした。

完成度の高いラーメンでした。美味しかったです。
お値段はそこそこしますが。。　　　ご馳走様でした。

接客：４.５

清潔感：４.５
トイレは狭小です。　水を流すとき戸惑いますが、謎の引っ張り紐が出ていますのでそれです。

コスパ：３
ややお高いですが、デフォ９００円；味玉２００円という感じで、まあこのご時世としては
こんなものかなと。