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今風ではない味と思う。酸味甘みが立ち、淡麗。旨口。想像するに、初期の大勝軒の普通の旨いラーメンと差別化するつけめんの原型がかくやと慮りながら食するとまたよい。本日頼んだ、つけめんデラックス（この命名センス！）に闖入している豚モモの叉焼200g近くあるんじゃないかなぁ、のガシガシの素人煮豚食感も、叉焼原理主義者は嫌うだろうけれど、この店のオリジナルなのか知らん。でもおそらくシャレのわかる楽しいおっさんだっただろう若き日の山岸翁の精神の延長上にある楽しい遊びこころを感じさせて好ましい。つけめんは即興を旨とするジャズを好んだ中年男が賄い飯から立ち上げた自由な感性の産物と推察する私個人の理想の一品。どうか、濃厚ラーメン原理主義者の反発にめげず、この味を長く貫いていただきたい。いつも日曜午後混んでるのに、家族4人で大盛り2人前で済ましてスミマセン。今後もよろしく。
こはく
ノリダー
ビール牛（うし）
虚無 Becky！
どらどん
今風ではない味と思う。酸味甘みが立ち、淡麗。旨口。
想像するに、初期の大勝軒の普通の旨いラーメンと差別化する
つけめんの原型がかくやと慮りながら食するとまたよい。
本日頼んだ、つけめんデラックス（この命名センス！）に闖入している
豚モモの叉焼200g近くあるんじゃないかなぁ、のガシガシの
素人煮豚食感も、叉焼原理主義者は嫌うだろうけれど、この店の
オリジナルなのか知らん。でもおそらくシャレのわかる楽しい
おっさんだっただろう若き日の山岸翁の精神の延長上にある
楽しい遊びこころを感じさせて好ましい。
つけめんは即興を旨とするジャズを好んだ中年男が賄い飯から
立ち上げた自由な感性の産物と推察する私個人の理想の一品。
どうか、濃厚ラーメン原理主義者の反発にめげず、この味を
長く貫いていただきたい。
いつも日曜午後混んでるのに、家族4人で大盛り2人前で済まして
スミマセン。今後もよろしく。