以前より気になっていたこちらへ。
中途半端な時間帯だったので先客は２名。
券売機にて標記の食券を購入し空いてる席へ。
異国の店員さんに麺の硬さを問われ、「粉落し」でお願いした。
先客さんがラーメンを啜っている最中、無料のライスを注文すると…
「オキャクサンモライスドウデスカ？」との事で、思わず「じゃぁ、少なめで！」と言ってしまったのだ。

乳化の進んだスープはライト系豚骨。
地元グソマ豚骨のような重厚感は感じず、思いのほかあっさり仕立て。
濡れ犬臭は皆無に等しく、食べ手を選ばない仕上がりだ。

麺は低加水の極細ストレート。
小麦の風味がしっかり感じられ、食感はバッキ勃起。

チャーシューはバラ肉が２枚。
ペラリと薄かったが臭みは皆無。
多めのキクラゲが標準装備されるのは嬉しい限り。

少なめでお願いした無料のライスは、小さ目のかわいい茶碗にて提供。
卓上に配備された高菜が旨い事旨い事。
少なめにしなければ良かったと禿しく後悔した。

この界隈はまだまだ行きたい店がいっぱいあるのだ。
ご近所の方が裏山Ｃったらありゃしない。

ご馳走さま。