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今日の夕飯は豊川の「中華ソバ 素和可」へ。 諏訪町駅から徒歩7分の場所にあります。訪問したのは日曜の午後6時開店直後。店内はL字カウンターのみとなっています。先客は1名のみ､店主のワンオペです。【中華ソバ+わんたん×2】スープは醤油と塩の2本立てですが、今回は左上の法則に従い醤油を注文。わんたんも2個トッピングしました。スープは魚介の旨味が前面に出ていますが、雑味のないスッキリとした味わい。そこに甘口でキレのあるカエシを合わせた1杯。たまり醤油のようなコクと深みがあり、あっさりの中にも旨味が凝縮されています。麺は中細ストレート。具はネギ､水菜､メンマ､なると､焼豚、追加のわんたん2個というラインナップ。特に生姜の効いたわんたんが美味い。次回は塩を食べてみます。ごちそうさまでした。
8823 spitz
でぐち
八雲
いちひろ
UNK
諏訪町駅から徒歩7分の場所にあります。
訪問したのは日曜の午後6時開店直後。
店内はL字カウンターのみとなっています。
先客は1名のみ､店主のワンオペです。
【中華ソバ+わんたん×2】
スープは醤油と塩の2本立てですが、
今回は左上の法則に従い醤油を注文。
わんたんも2個トッピングしました。
スープは魚介の旨味が前面に出ていますが、
雑味のないスッキリとした味わい。
そこに甘口でキレのあるカエシを合わせた1杯。
たまり醤油のようなコクと深みがあり、
あっさりの中にも旨味が凝縮されています。
麺は中細ストレート。
具はネギ､水菜､メンマ､なると､焼豚、
追加のわんたん2個というラインナップ。
特に生姜の効いたわんたんが美味い。
次回は塩を食べてみます。
ごちそうさまでした。