訪問日：９月16日（月祝）

オーケストラの練習が終わったので、帰りに昼ラーします。朝は豚だったので、今度は鶏にしようと思います。４月にオープンしてBMしてあったこちらに寄りました。 12時15分に入店、16分にオーダーしました。カウンターには醤油、酢、コショウ、ラー油が置いてありました。

店内は２人連れが３組で、まあまあの人気ですね。

メニューによると、醤油ラーメンは「桶で２〜３年熟成させた深みのある醤油ベースのかえしを使用」だそうです。低温調理の鶏チャーシューが入っているようです。楽しみですね。

33分に着丼しました。トッピングは、貝割れ、チャーシュー２種類（鶏１枚、豚２枚）でした。

麺は細めのストレートでしたが、茹で加減がやや柔らかめだったのが残念でした。麺量は大盛りにいたので充分でした。

スープは鶏ガラ100%、油は鶏油100%だそうですが、出汁感、カエシともイマイチで薄く感じていまいました。

鶏チャーシューは低温調理のムネ肉で、しっとりしていて美味しかったです。豚も低温調理と思われるピンク色のロースでしたが、噛み切るのに少し苦労しました。

40分に固形物完食して退店しました。

次回は塩を食べてみたいですね。