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祝日のランチタイム過ぎに訪問。ランチを過ぎているのに、並び6名と人気が高い。15分程で着席し、しばし待つ。コールは、ニンニク、野菜、アブラで。着丼し、多過ぎず、少な過ぎず、ビジュアルは丁度良い感じ。まずはスープから。乳化スープで、豚感や出汁の旨みもあり、バランスが良い優等生スープ。野菜は、ややクタで、アブラに味は無いタイプ。卓上のカエシをプラスして、ワシワシ食べる。卓上一味は、粗みじんタイプで唐辛子の旨みを感じる。豚は、バラ肉のフワトロタイプで、サイズ感もやり過ぎず良い。豚と野菜を交互に食べ進める。麺は、平打ち縮れ麺で、茹で加減は柔め。個人的には、硬めを注文すれば良かったと思った。ニンニクも混ざってきて、後半は無心に食べ、なんなく完食。非の打ち所がない優等生な感じだが、ジロリアンからしたら、物足りない感じもいなめない。初心者や女性でも食べやすい、スターター向きかも知れない。しかしながら、美味しく食べれました。ごちそうさまでした。
G
あおば
鬼辛柿ピー
ダボ
mionatsu
ヒム
ランチを過ぎているのに、並び6名と人気が高い。
15分程で着席し、しばし待つ。
コールは、ニンニク、野菜、アブラで。
着丼し、多過ぎず、少な過ぎず、ビジュアルは丁度良い感じ。
まずはスープから。
乳化スープで、豚感や出汁の旨みもあり、バランスが良い優等生スープ。
野菜は、ややクタで、アブラに味は無いタイプ。
卓上のカエシをプラスして、ワシワシ食べる。
卓上一味は、粗みじんタイプで唐辛子の旨みを感じる。
豚は、バラ肉のフワトロタイプで、サイズ感もやり過ぎず良い。
豚と野菜を交互に食べ進める。
麺は、平打ち縮れ麺で、茹で加減は柔め。
個人的には、硬めを注文すれば良かったと思った。
ニンニクも混ざってきて、後半は無心に食べ、なんなく完食。
非の打ち所がない優等生な感じだが、ジロリアンからしたら、物足りない感じもいなめない。
初心者や女性でも食べやすい、スターター向きかも知れない。
しかしながら、美味しく食べれました。
ごちそうさまでした。