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鶏ガラでじっくり取った、澄んだスープ。トッピングに磯海苔を載せるのが当店のお勧めというので、シングルでお願い。待つ間にメニューを眺めましたが、札幌ラーメンらしく少し濃い味に仕上げている、とな。札幌台湾ラーメンゼロ辛〜極み。コンセプトは何なんだろうと、???が頭に浮かびつつスープを一口、美味しい塩ラーメンです。ネギと磯海苔を一緒に口に運ぶとスープが負けない。美味しかったです。ただ、お店が宣言する通り、食後2時間経っても塩辛さが口に残るとは、どうなんでしょう。