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85点
ﾗﾝﾁｾｯﾄ1000円（ﾗｰﾒﾝ 炒飯 ｴﾋﾞﾁﾘ）[ラーメン/醤油]
つくも橋ピリケン 本店（福井県福井市）takumix92

「ﾗﾝﾁｾｯﾄ1000円（ﾗｰﾒﾝ 炒飯 ｴﾋﾞﾁﾘ）」@つくも橋ピリケン 本店の写真いい仕事してますね♪
スープの絶妙な出汁がたまらないです！
薄い味なのにとっても後引くお味♡

スープは、スタンダードな鶏ガラ醤油だと思いますが、こちらでは醤油と言わず「和出汁」と称するようです。円やかな醤油のカエシにしっかりと旨味の感じる出汁。バランスが秀逸ですね！

麺は、丸細ストレートで醤油には王道な仕様で、歯切れよく啜り心地よく、間違いないタイプです♪

具材は、小判チャーシュー1枚にメンマ、ネギ。最低限かつ及第点の構成。チャーシューは、高級中華感ありますね♡

そもそも、ランチセットが今だに1000円というサービス価格でこのレベルのラーメン＆炒飯にウマウマエビチリまでついてくる時点でありがたい！

夜に高級中華ディナーも食べてみたいですね♪

ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ
2024.9.19

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