先輩とのラー活1軒目は東長崎の此方。開店10分前の到着で先客1名に接続。平日のためか順調です。
店内券売機はタッチパネル方式ですがキャッシュレス決済と新型紙幣は非対応のようです。
座席はカウンターのみ、1番奥の席から順の着席ではなく1番→3番→6番と感覚を開けて案内されました。感染症対策ですかね。
BGMで流れるMrs.の曲を聞きながら待つと大凡５分程度と比較的早い提供。スープからフワッと立ち込める醤油の香りが食欲をそそります。
表面に鶏油がかけられたスープは、醤油が立っているものの何種類かの味がブレンドされたような深い味わい。
平打ちの中太ストレート麺は小麦の風味がしっかりと残ってて、ややかためで歯応えがある仕上がりでした。
ワンタンは3個入ってて噛んだ瞬間に肉汁が溢れて小籠包のよう。生姜がアクセントになってます。
チャーシューが美味しい！個人的には鶏モモが一番ですが、鶏ムネ肉も豚も負けずに美味しかったです。
最後はキッチリスープまで完飲、完食。
店主さんから笑顔で送り出され、満足の一杯でした。