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「家系ラーメン並(醤油)680円+ライスバー150円」@横浜家系ラーメン 壱角家 越谷店の写真どうもです。隣のマツキヨで買い物を済ませ、此方の外看板にふと目を遣る。【お客様感謝デー・ラーメン680円提供】早速、釣られてみた。
食券を渡す際に「普通・多め・濃いめ」でお願いした。

※スープ
白濁。この系統はタレとスープの温度差なのか比重の違いなのかわからんが、過去に、タレが底に沈んでいて、前半ウスメで後半ショッパというネガな味変を体験している。よく攪拌してからいただく。うん、クリーミー。魔法天使クリィミーマミほどではないがクリーミーな口当たり。豚ガラ感や鶏感より、脂・油の乳化が構成のテーマ。
別に嫌いじゃない。店炊きがより好きなだけ。

※麺
低加水の中太麺は短め。乾麺を彷彿とさせる食感であり、勝手よく知る食感とも言える。
スープとの相性から辿りついたものかと。

※具材
チャアシュウ、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャアシュウは獣を感じて、ななこSOS。
ほうれん草のクタっぷり、ネギと海苔はシャイアウェイな傾向。

※ライス
食べ放題。ふりかけで1杯、麺の友で1杯。
3杯目は肥満防止でストップ!!ひばりくん!

※総評
無料アイテムを躊躇わない一杯。
タマネギ・ショウガ・ニンドバ・各香辛料を駆使して、自分だけの好きを見つけよう。


馳走になり申した。

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