７月６日のお昼にお邪魔しました。

あぢとみ食堂の移転日かと思い、
川島に向かったものの
どうやら延期になったようで、失意のまま川越方面に上がってきました。

以前から気になっていたこちらのお店に行くことにしました。

今回はつけ麺を注文しました。
以前からRDBの評価を見て若干期待感があったのですが、
それがハードルを上げ過ぎていたかも知れない点、残念な印象でした。

気になる点が２点あります。

まず、同じロットで焦がし醤油を頼んだ人が３人ほどいたのですが、
ボーボーやっているうちに、食欲がなくなるような焦げ臭さと共に
換気扇のキャパシティーを３倍くらいオーバーするほどの
白煙がモウモウと・・・・(^^;)
手狭な店内が災いしたような印象です。

それから肝心のつけ麺のお味なんですが、
ダシの旨みよりも塩っぽさが前面に出過ぎていたような印象でした。
個人的には濃い味がすきなのですが、
お世辞にもバランスが取れているとは言いがたいかと思います。

スープ割をしてもらうと、本来そうであるべきクオリティーが見え隠れすることから
パーツパーツはそれぞれいい仕上がりであるはずなだけに、なお残念でした。

おそらくラーメンであればかなりの高評価であったかも知れません