7月31日ファーストロット

30分前くらいに列に参加をしました。
このお店に訪問をするのは今回が初めてですが、
以前に2回フラれてきた経緯があります。
（初回は迷子になり断念。2度目は臨時休業・・・・）

そんなこともあり、もはや幽霊の類のようなイメージを抱いていたお店でもあります。そういったお店というものはその正体が枯れ尾花であるケースが経験的に多かったのですが、今回に限ってはいつになく神秘的なものを感じ得ました。
味にせよ、もてなしの心にせよ埼玉県のランキングでも堂々たるポジションを確保している理由がわかります。

ところでこのお店の肩書きの一つに無化調というキーワードがあがりそうですが、このお店に関していえば「もてなしの心」がその起源に来ているような気がします。
通常、私のような物質主義且つ合理主義的な人間からみると、折角美味しいラーメンを求めてやってくるのだから科学調味料でも何でも使って満足させてくれと思うもの。
余談ですが、化学調味料は科学という言葉自体の邪悪さが問題であって適切な量を適切なバランスで使う分には問題はありません。無化調という言葉自体にイメージ戦略なりコマーシャリズム、最悪のケースですと美味くなく代金も高いことに対する免罪符にさえ感じるお店も少なくありません。仮に「無うまみ調味料」と置き換えて表示をした場合、その言葉の持つイメージは180度変わってしまうかも知れないくらいです。

しかしこのお店に関していえば単純にいい仕事をしたいという拘りだったり、手間隙かけて愛情を注ぎ込みたいという気概が感じられますので「無うまみ調味料」と表示をしたとしてもその意味が失われることはないでしょう。（というか、希望があればうまみ調味料を追加しますとの表示があったことには驚かされました＾＾；　しかしそれも必要なさそうですねｗ）
特製ラーメンは900円とちょっとお高めな価格設定ですが、こういった部分も総合してみると、コストパフォーマンスはかなりいいほうなのかもしれません。

ちょっと遠方のお店ですが、なんとしても予定を作ってまた、再訪したいと思わせるお店でした。ごちそうさま♪