｢普通の味｣狙いはシブいですね。
ラーメン屋としてはアレですが、キンキンに冷えたビールには助けられました💦
今や駅前ちょい飲みやとしても欠かせないのでは？

あたと_13号 | 2024年10月3日 07:40

どもです。
日高屋は私の場合時間つぶしの飲み屋という
位置づけです(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月3日 07:59

おはようございます。
日高屋さんは飲み専門ですが麺類も安くて普通に美味しいって印象です。
当たりは少なくてもハズレが無い感じですよね。
企業努力の安価販売、頭が下がります。

ノブ（卒業） | 2024年10月3日 08:19

確かに日高は普通です笑
ですが愛すべき普通？
やはり早い安いのセットメニューがありがたい
困った時に重宝しますね〜
と言っても皆さんみたいに
酒を飲まん自分には使い勝手が悪いと言えるでしょうw

右京 | 2024年10月3日 08:24

おはようございます。

日高屋すき

安いしメニューが豊富　アルコール類も豊富

Stag Beetle | 2024年10月3日 10:19

こんにちは。
日高屋で一番頼む麺類は汁なしで、それ以外は食べたことあまりないと思います(>_<)限定はたまに食べてますが、基本飲み屋として使ってるので🤣

poti | 2024年10月3日 11:24

おはようございます！
え、もう日高屋で760円まで上がったんですか！？
うわぁ、物価本当に高騰化したなぁと実感します…(汗)

雨垂 伊砂 | 2024年10月3日 11:31

こんにちは。

昨夜はお疲れさまでした。
日高屋ってホント駅の近くにありますね。
自分も土浦西口店は社食にしています。

glucose | 2024年10月3日 11:34

真骨頂ですねえー。安定の日高屋、ただそうですか、日高屋で760円はちょっとインパクトあり。
そういえば、日高屋さんのこういった白系メニューってあまり食べたこと無いです。
赤系はなんだかんだ好んでオーダーしちゃってますけど、白系もいいですね！

スージーのなのなQ | 2024年10月3日 15:18

こんにちは。

冷やしを食べて以来、麺を食べてないですね。
ずっと飲み屋になっています🍺

やっぱりネコが好き | 2024年10月3日 16:49

Hola!
首都圏の全ての駅にあるのでは？と思うほど店舗多いですよね　
あくまでも個人の感覚ですが、日高屋さん＝ちょい飲み居酒屋の位置付けでよく利用してます　ビールは安く提供している時も多いですし、ホッピーがあるので利用しやすいですね　で、いつも注文する餃子とニラレバが旨い！　コスパ最高ですしね！良いお店です！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年10月3日 17:14

ひと口目は全力で旨くても、二口目以降薄れ始める...
どうしてでしょう。油への依存度が高いとか？

おゆ | 2024年10月3日 17:16

確かに駅前占拠率の高い企業はマックか日高屋な気がします。
日高屋で760円は高い方のメニューだなっと感じてしまいますが、2度しか行ったことがありませんww
けど平均単価よりは上に位置するラーメンなんだと思いますがどうしょうか？

ダイエットマン | 2024年10月3日 18:10

こんにちは。

味玉にネギとオプション多くても760円、破格ですね。
居酒屋ユースで行きたいなぁ～と思う今日この頃です。

pvs aka duff | 2024年10月3日 22:06

まいど〜

日高屋の豚骨は避けてきたけど、ちょっとだけ食ってみたくなったよ〜
ココではトッピングよりもサイドメニューをチョイスするﾜﾀｸｼｗ

ジン１９７１ | 2024年10月5日 15:35

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駅前モデルは多数の来店が大前提のため、来る顧客を選ばない大衆性を維持することが大切だ。だから「味」は追求しすぎない方がいいという姿勢だ。「頻繁に通って食べてもらうには、ちょっと“抜けた”ような普通の味がいい」（神田会長）と考える。同業他社にない味を提供しようとこだわりすぎると、開発にも労力や時間がかかる。とがった味は顧客離れにつながるリスクもある。
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上記は、創業者が根幹に据えているお店作りのポリシーです。
やけん、何を食べても普通に旨い、そして安い、それが会社としてのゴール。各店のスタッフによって多少バラツキはあるかも知れませんが、基本はこれです。
と言う事で、暇潰し、ちょい飲み、速くて安い、選択肢が多い…等、多くの客に刺さるであろうポイントを抑えながら、全ての品質を大衆向けに落ち着ける。これが、日高屋を町に浸透させている要因なのかなと思います。経営戦略通り。
未だにとんこつラーメン490円、味玉120円、ネギ150円で760円やけん、全然高くないと思いませんか。この価格を実現するためには徹底的なコスト削減が必要で、豚骨の量を抑えて白い粉に依存する等、緻密に旨味の掛け合わせを計算している物と思います。出汁が一番金掛かりますからｗ

Dr.KOTO | 2024年10月6日 10:38

いいですよね〜、日高屋。自信を持って150円の値を付けれるネギ。私も後悔せず注文できます。久々に東京に戻ってまで食べたいとはならずとも、戻った際には絶対にお世話になる看板。いつまでも安いことを願います。

TAKA | 2024年10月7日 00:34

今、ネギ高いですからね。1/2本分くらい入ってて150円は大変な価格設定しよるなー、と感心しますよ。
正直ハズレなメニューも結構ありますけど、安く飲み食いできるのは、国民総貧乏時代にマッチした素晴らしいお店と思います。

Dr.KOTO | 2024年10月7日 17:58