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「チャーシューつけ蕎麦」@中華蕎麦 ひら井の写真平日の昼に初めて訪問。開店50分前くらいに到着で2番目でした。開店前に標題の食券を買って待ちます。定刻の5分前くらいに開店。程無くして着丼です。
麺が綺麗ですね。さて、先ずは麺から、塩にチョンチョンして食べます。うん、美味い。これまでに食べたことのない感じの麺ですね。麺は固すぎず小麦の感じが口の中に広がります。このままでも十分に美味いですが、つけ汁にインしてズバズバと啜ります。スープも想像してたのと違う感じです。クリーミーで、濃厚のもの。豚骨が強い感じなんでしょうか。つけ麺にありがちな感じの魚介豚骨のWスープとは一線をかくしてる感じです。チャーシューは大ぶりの部位の違うものが数枚。巻き豚が旨かった。ズバズバと食べ進めて完食。スープ割もして、完飲。ご馳走さまでした。

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