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コメント
どもです。
私がthere is ramenに行った時にビールを
出してくれなかった人かも(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月19日 07:53おはようございます^^
ここのスープは私も好みでした。
こういうネオノス系のお店増えていますね(*^-^*)
mocopapa | 2024年10月19日 08:56こんにちは
節がガツンと来るやつでしたか！
濃い節で酸味も出てくるやつですね
節も色々とお使いのようですね
キング | 2024年10月19日 09:10おはようございます。
スープの色がイイですね～そそられます
節の風味を濃く出すと酸味やエグミが発生するためそれを緩和するのに多めの油を使ってるのですかね
口の周りがテラッテラになってますよ～ (^^)
キャッシュレスですか。事前にわかってないと困るんですよね (^^;
Stag Beetle | 2024年10月19日 10:43おはようございます
節が効いていそうなスープが美味しそうです♪
オイリーさがもう少し抑えてあればなお良かったですね！
ヒデ | 2024年10月19日 10:47祝コメありがとうございました
けっこう採点高めですね
オイリーさが引っかかりましたか
私は全然気にならなかったんですが
RAMENOID | 2024年10月19日 11:27続いてどうも～！
Rサンのレポでも思いましたがコレはライス付けてガッツリ一緒に食べたいやつです♪
バスの運転手 | 2024年10月19日 12:23こんにちは^^
先ほどは有り難うございました。
焼津で鰹ガツンを食べ損ねた後だけに
結構気になります。
オペはそれほど滞ってないようですね。
としくん | 2024年10月19日 14:35こんばんは。
オイリーさがマイナスでもこの点数なら、アブラウェルカムな私ならもっと高得点になるかもですね＾＾
poti | 2024年10月19日 17:54おばんです ども。
野性的なネギがこのスープを盛り上げるような感じがします！
村八分 | 2024年10月19日 18:42こんにちは
節系主体の一杯でしたか。
其れらしい色合いも、いい感じに出ていますね。
オイリー、でもそれも味わいかもですね。
ももも | 2024年10月19日 21:10昨日は久々にどうもでした。
オイリーなオイル。動物性？植物性？
昨日の植物性は良かったなと。
おゆ | 2024年10月20日 07:10こんにちは。
かなり複数の節を使われているようで。
この厚めの油層、我々の年代ではきついですよね。
glucose | 2024年10月20日 08:50おはようございます！
店主さん、あの超人気店にいらっしゃったんですねェ〜
ココもそのうち、同じように賑わうのかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年10月20日 09:00
ランチに此方を訪問。店主さんは「there is ramen」高橋店主の元で修業を積んだそうだ。
場所は蒲田駅西口からサンロード蒲田のアーケード街に入り３分ほど。道路と店の間は20㎝幅くらいの天井から床まであるビニールで仕切られていて外から店内が見える。
店の外にある券売機で食券を購入。現金は使えないのでカードで払った。
店内は白い壁と白いカウンター17席。男性店員3名での切盛り。
11時20分頃で先客2人、後客3人と空いている。
カウンター席で調理の様子を見ていると、調理用はかりの上に丼を乗せてカエシやスープを注いでいる。これは作るのに時間がかかるのかなと見ていると、思いの外早く５分ほどでやや小さ目な丼が高台に配膳された。
スープは魚介清湯醤油。初動から終始 節がガツンと響き節好きには堪らない好みな味だ。濃い節からにじみ出る穏やかな酸味も心地よい。但し表面の油が多すぎて個人的にはオイリーなのが惜しい。インスタによると鯖節、鰹節、うるめいわし節などで出汁をしっかりとったとある。
麺は自家製の中太麺。ツルリとした麺肌でモッチリとしている。噛みしめると甘味があり美味しい麺だ。スープにも良く合う。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは豚バラ2枚。薄いがとろけるように柔らかく美味しい。メンマはシャキシャキとして良好。
サクット麺と具を完食。スープはオイリーなので1/3ほど残して終了。ガツンと節が響く旨い一杯、ご馳走さまでした。