Name: 中華そば きくたに
Address: 西蒲田7-65-8 丸ニビル 1F, 大田区, 東京都, JP
Price range: 500円〜2,000円
Rating: 90.286

storefront東京都 大田区

店名	中華そばきくたに
住所	〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-65-8 丸ニビル 1F
電話番号	不明
営業時間	月～金 11:00～15:00／17:00～22:00 土・日・祝 11:00～22:00 ※食材がなくなり次第終了
定休日	無休
座席	カウンター17席
喫煙	禁煙
アクセス	JR蒲田駅西口より徒歩3分サンロード蒲田 JR京浜東北線、東急池上線など『蒲田駅』（100m）マップで周辺を見る
駐車場	駐車場なし
ベビーカー	ベビーカーでの入店不可
オープン日	2024年8月27日
メニュー	メニューの写真を見る ■麺類中華そば 860円ワンタン麺 1100円チャーシュー麺 1210円つけ麺 920円大盛り 150円 ■トッピング切り落とし焼豚 100円煮卵 150円海苔 150円追加ネギ 100円追加メンマ 100円ワンタン 240円 ■ご飯物鮪ちらし 360円ライス（小） 150円ライス（中） 200円 ■飲み物ハートランド（中瓶） 780円ハートランド（小瓶） 580円ハイボール 580円レモンサワー 580円緑茶ハイ 580円コーラ 380円オレンジジュース 380円烏龍茶 380円
備考	きたかた食堂、らーめん鴨to葱、手打親鶏中華そば綾川などを手掛ける開発者が独立し、立ち上げた新ブランド。三年連続ミシュランビブグルマン獲得の「there is ramen」で修行した店主。開店予定よりも大幅に遅れたのは試行錯誤を重ね何度もの試作の末に、ようやく完成した自信作。屋号の「きくたに」は店長とは別人の創業者の名字が由来。支払いは現金使用不可の完全キャッシュレス化で、クレジットカードは暗証番号を設定していないと使えないので要注意。鯖節、鰹節、うるめいわし節などで出汁をしっかりとった、「出汁の旨みの余韻」が残る、「まろやかな酸味」が感じられる中華そばを目指しました。出汁を味わう、新中華そば。出汁を引く。脂は少なく。自家製中太ストレート麺。 ※以上は公式インスタグラムより。節を主軸としたどこか懐かしくも新しい清湯醤油味のスープは動物系は下支え的に使用。コンセプトの”出汁を味わう”ために、通常よりも油分やカエシは控えめにしており、インパクトある出汁の風味をより引き立たせる仕様。店内に併設された製麺室には堂々とうどん専用の製麺機が鎮座しており、それで打つ自家製中太麺（180g・大盛270g）はかの「もち姫」を配合しており、コシのあるモチモチ食感が特徴的。丼ぶり裏におみくじあります。
タグ	自家製麺
外部リンク	Instagram
初レビュアー	生ビール（2024年8月28日 18:15）

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。

2024年4月17日登録

watman

2026年1月2日変更

ましのまし

変更履歴移転･閉店･休業･重複などの報告

90.286ポイント

レビュー件数	61件
レビューユーザー数	58人
平均点	83.393点
総合順位	3,501位
スキ	2件

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このお店の今日の一杯

2024年9月1日

2024年8月27日オープン。「きたかた食堂」「らーめん鴨to葱」「手打親鶏中華そば綾川」などの運営会社で後者2軒を立ち上げて、その後、独立した高橋さん。自らは「th...

assignment中華そばきくたにのレビューピックアップ

89点

久我衣

中華そばきくたに＠蒲田

・中華そば

スープは油分多めの節中心の出汁で、豊潤なタレとしっかり調和してて美味しい🌟 角状で中太の自家製麺もモチツルで旨い。焼豚も上質🍖

綾川＠恵比寿ではなくthere is＠荻窪寄りだけど、それとも違う個性溢れる一杯で満足💯‼️

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2025年11月24日投稿（2025年11月29日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

77点

モンゴルマン

１６時５８分に到着。早開
けしていて、先客は１名。１７時０４分に着丼。
麺は中太のストレートで、麺量は１８０g。
スープは節が強烈にきいていて、濃厚な豚骨魚介から豚骨を抜いた様な味わい。
トッピングは、ネギ、メンマ、チャーシュー２枚という構成。
チャーシューはバラで小ぶりだが美味しい。
次回はつけ麺を食べてみ... 続きを見る

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2025年11月12日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

82点

ratomen

中華そばきくたに（つけ麺）
#ラーメン #ramen #つけ麺 #中華そばきくたに #蒲田

2024年8月のオープン以来2度目の訪麺となり「らーめん鴨to葱@御徒町」「中華そば綾川@恵比寿」などを系譜とするお店
麺メニューは中華そば、2025年6月から販売開始したつけ麺の他トッピング類
未食のつけ麺を注文
... 続きを見る

いいね (5)

2025年10月25日投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

83点

レンレン

2025/8/30 13:00 待ち無し

中華そば

まるで冷麺のようなツルンとした中細麺に
節系の濃厚スープ

チャーシューもメンマも食感が良い。

ご馳走様でした。

いいね (1)

2025年8月30日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

89点

や

平日の19時頃に訪問。
待ちはなし。店内は自分ともう1人のみ。

着席してから5分ほどで着丼。
1口スープを飲むと鰹節の風味が効いてて美味い。
麺も非常にもちもちしていて、チャーシューも歯が必要ないほど柔らかく美味しい。

860円と非常にお手ごろな値段だが、写真で見るよりもかなり量が少なく感じた。次訪問する... 続きを見る

いいね (1)

2025年8月4日投稿（2025年8月5日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

forum中華そばきくたにのお店情報掲示板

店主の出自や経営母体

わたしが何度か遭遇している食べログデイルズ・マイビス氏が、
たまたまヘルプに来て（という設定）厨房に立ち麺上げされていた
「there is ramen＠荻窪」店主に
熱心（興奮？）に取材を敢行してレビューをUPされていますな。
ただwatman氏がRDBに店舗登録された時点では、
求人募集は「きたかた食堂」名義で行われており、
それだと半年近くもあの高そうなテナントを借りて
長期間味作りに専念していたことは腑に落ちますけど。
個人店だとどうなのかな～という感じもしますけどね。
まあ、わたしがネットでいち早く発掘した
「there is ramen＠荻窪」も開店するまで随分と長いこと店を閉じて
味作りに専念されてましたから、何とも言えないか。
申し訳ないけど、真相はまだ”グレー”。
真相解明は精鋭エリート集団RDB麺友会に期待するしかありません。
ただ大崎御大が動いていただけるのが皆一番ありがたいと思っているかと。
でも今回と似たようなケースの
「チャーシュー軒＠西麻布」も長いことテナントを借りてから
開店するまで相当な時間を要しておりましたけど。

取材馬鹿”九龍”トリセツ論者

2024年8月29日 23:20

チャーシュートッピングサービスの正確な期日

開店記念サービスは9月2日まで頑張る予定。

しかしRDBではこちらはあまり注目されていないようですが、
競合サイトの運営が認定したラーメン王者を始め
RDB麺友会とは違ういろんな”別班”の方々が
訪れたようで、ラヲタ界隈ではなかなか盛り上がっている模様。
わたくしも今回訪れて最終調整的な詰めをしようと目論見ましたが、
前述の方が熱心に取材をされてたようなので、後のことは彼に託しました。

取材馬鹿”九龍”トリセツ論者

2024年8月29日 13:21

開店記念中華そばでチャーシュートッピングサービスは・・・

今週いっぱいまでを予定。

取材馬鹿”九龍”トリセツ論者

2024年8月27日 15:30