HONJO NOODLE HOUSEさんに訪問😊
外の真鍮の看板を見ても小山のYOKOKURAさんの影響は受けているな😊それは店内を見ても分かるな
表題をポチリ、ラーメンは１１月以降だという
ただ、カウンター席の間隔の狭さが気になるな😅
私はカウンターの曲がった所の席でしたが、少し居心地が悪かったです😅

麺は平ストレート麺で本枯れ節と利尻昆布の昆布水が絡んて美味しいが藻塩が入った容器が遠い😅
イスから降りて取った　他の店みたいに別皿提供の方が良いような？
たまたま席が悪かったのかもしれない

つけ汁の出来は良いね👍
醤油のキレ、鶏の旨味の濃さが丁度いいね
ただ、麺との相性は崩れるかも？
そのまま藻塩で食べる場合は美味しいが、つけ汁に浸けると絡みが弱く感じてイマイチに感じてしまった

トッピングのチャーシュー、味玉、メンマは申し分無しに美味しい😋チャーシューの厚みも食べやすいのもポイント👍

スープ割りは残った昆布水でも良いけど温かいスープ割りがあるのはとても良いね😊

今月できたばかりの新店なので色々あると思いますが、地域に根づいた店になって欲しいです😄（自宅からも近いので…）
塩つけ麺も気になりますが、これから販売のラーメンがとても気になります😊
ご馳走様でした❗️