１０月５日(土)１０時５０分訪問

開店日　２０２４年１０月１日

開店１０分前で先客３人。

開店までは後客１人でしたが、開店後は続々と来店。

開店後、１５分で中待ち発生。

コの字型のカウンター席と長テーブルでかなりの席数は有りますが、開店後初の週末と言う事で混み合っている様です。

入り口奥右手の食券機で、「特製昆布水つけ麺塩(1430円)」と「大盛券(180円)」を購入して、案内されたカウンター席に座ります。

しばらくして、注文の品が到着。

昆布水つけ麺の食べ方が目の前に書いてありますが、いつものようにまずは麺だけで啜ってみます。

しっかりと締められて腰のある麺はそのままでも充分美味しいですが、卓上の藻塩を振りかけて食べるとその美味さが増加。

今度はつけ汁に麺を投入。

スッキリとした旨みのつけ汁を纏った麺も美味しい。

麺が半分くらいになったところで、スライスレモンを麺に絞り掛けます。

いつもはお酢ですがσ(^_^;)

コレもアクセントがついて美味しいです。

麺が無くなったので、スープ割りと思いましたが昆布水がほとんど残っていない(T_T)

でも、つけ汁もほとんど残っていなかったので昆布水で足りました。

暖かい割りスープも用意されているとの事です。