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久々に訪問。相変わらずの味のクオリティは流石。スープは背脂の浮いたピリ辛スープ。多少味が濃いが、最後まで飽きずに食べられる。テーブルにあるニンニクを入れると深みが増す。麺は細めのストレート。少し硬め。チャーシューは柔らかくて◎。これを太くして味を染み込ませると「夢を語れ」のチャーシューになりそう。総合的に、高く評価出来る店。
相変わらずの味のクオリティは流石。
スープは背脂の浮いたピリ辛スープ。多少味が濃いが、最後まで飽きずに食べられる。
テーブルにあるニンニクを入れると深みが増す。
麺は細めのストレート。少し硬め。
チャーシューは柔らかくて◎。これを太くして味を染み込ませると「夢を語れ」のチャーシューになりそう。
総合的に、高く評価出来る店。