行徳の課題の二郎インスパイア

ちゃん系の新店で、チャーシュー麺＆めしをいただいた後は、同じ行徳にあるこちらへ。
がんこ系の店に行ってからの〆にしたかったが、この日は残念ながら定休日だった。
こちら、店名がまず面白いし、採点も平均83点台。
期待しよう。

店は、駅から徒歩５分ほどの、浦安市川バイパス沿い。
開店時刻２分前の到着で、外待ち３人に接続。
すぐに後続もあった。
シャッターは10人弱だったかと。

ほぼ定刻にオープン。
券売機に向かうと、メニューは、二郎インスパイアの汁そばとまぜ麺。
汁そばは、さらに麺が選択でき、「わしっと太麺」と「つるっと太麺」に分かれる。
レビュアーとして面白いのは「つるっと」なのだろうが、合わなくて低採点出しても申し訳ないので、「わしっと」でいくことにする。
豚増しも大盛もあったが、ここはノーマルの並で。
並は麺量300g、大は400gと書かれていた。
価格は900円である。
券を渡しながら、順にカウンター席へ。
この時点で無料トッピングの確認がある。
野菜、アブラ、ニンニク、味の濃さが、少なめからマシまで選べる（ニンニクは、ぬき・アリ・マシ）。
ニンニクアリ、アブラはマシ、あとは普通でお願いした。

男性２、女性１での営業。
二郎系でも、女性の影があると和むよね。
待つうちに12ある席も８割がた埋まった。

５分ほどで、出されたのは、小鉢に注がれた別皿アブラ。
アブラ増しは別皿になるんだね。
これにディップするの、好きなんだよな。
さらに、５分ほどで提供されたのは、程よい厚みがある大きなバラロールが立てかけられた、程よい山を成す一杯。

麺は、平打ち気味の極太微ウェーブ。
「わしっと」の名の通り、わしもちとした食感がたまらない。
そんなにカタカタではなく、適度な茹で具合にホッとする。
硬めが好きな方も多いが、これくらいが食べやすいよね。
最新のXに、「麺の発注ミス」というポストがあるので、自家製ではなく特注なのかな。
こんな自家製麺にも負けない特注を作る製麺所があるんだね。
まず麺がいい。
スープは、軽い粘度のある乳化気味の豚醤。
二郎インスパイアもレベルは様々だが、このスープもよくできている。
最近は非乳化気味の方が好きだが、これは違和感なく美味しい。
乳化している方が好きな方には間違いなく響くだろう。
塩分濃度も、野菜をいただくにはちょうどいい強さ。
食が進むわ。
具は、野菜、ニンニク、アブラ、豚。
唯一引っかかるのが、野菜にキャベツの姿が感じられなかったこと。
キャベ率を評価対象に入れる方には不評かもしれないが、もやしの方が好きな方もいるから何とも言えない。
個人的には少しでも入っていた方が好きかな。
しかし、茹で具合はジャスト、軽く味が付いたアブラや軽く乳化したスープが絡んで、美味しく食べ進められた。
野菜の量は、普通で200g、増しでで300gという標記があったが、増さなくてもいいかな。
ニンニクは程よい量で、けっこう効いている。
前店でも刻みニンニクを多様したので、トータルではニンニク過多かな。
妻が風邪気味で、適度な距離を取っているので、ガムでも噛めば文句は言われないだろう。
豚はかなり巨大なバラロールが１枚。
程よくやわらかいが、脂身が少なくちょいパサ気味。
こんな時に活躍するのが別皿アブラ。
箸で少し小さくして、アブラにディップすれば十分オイリー。
麺や野菜、豚をディップしながら、アブラを堪能した。
30代でアブラがキツくなってきたとか言う人もいるが、私はまだまだアブラ好き（笑）
麺量はしっかり茹で前300あったと思う。
スープは少し飲んでフィニッシュ。
タッチの差だが、ロット３抜け。
10分かからなかったから、まあまあか。

アブラ増せば別皿アブラになる、大きなバラロールが印象的な乳化スープの二郎インスパイア。
野菜がもやしだけっぽいのだけは引っかかる方がいるかもしれない。
退店時は外待ち２人。
平日11時台でもけっこう混むんだね。
その人気も納得な良店だった。



蛇足；
この後は、西船橋まで戻り、課題店に行こうと歩き出したが、歩いている途中で店のXを確認すると、この日から４日間、臨休とのポストが……
けっこう歩いたので、ちょいガックリだが、着く前でよかった
別の店に行くかとも思ったが、レビューもストックあるし、まあ健康のために腹八分目でやめておくことにする
これにてこの日は終了

この日の夜、いつもの店には行ったが、翌日以降ほぼ１週間ノーラーメン
蕎麦ばかり食べていた。
蕎麦もレビューストックが４つほどあったが、また食べたので、レビューを書いて上げた
https://sobadb.supleks.jp/review/1759456.html
暇な方は是非そちらも