平日金曜日の12時半頃に初訪問。
店内さほど広くはないがカウンター席、テーブル席ともに混んでいる。そして、コッテリ系の背脂ラーメンでも女性客が多いのは意外だ。
券売機で食券購入後、麺量、背脂量の好みを聞かれる。
麺量はラーメン900円(170→225g)、まぜそば1000円(200→300g)、つけ麺1100円(300→400g)どれも普通→大盛でも値段は変わらず。今回は麺は大盛、背脂量は普通でお願いしてみた。
大柄な自分には席間の狭い少し窮屈なカウンター席で待つ事およそ10分で着丼。普通でも思いの外多い背脂の量に少し怖気付く。備え付けのレンゲでスープを飲んでみると中々キレのある味わいだが塩分は高そうだ。でも背脂が溶け込んでいくと帳尻が合っていきそうな気配。ただ背脂の融点を考えても自分にとってはここまでスープがぬるいのは減点となった。
トッピングのもやし(130円)は別皿なのは有難いが、時間の経過した若干の変色と臭みが気になる。他方茹で加減は自分には丁度良い。
大きなチャーシューは軟らかく上品で美味かった。そして麺も丁度良い茹で加減。ちぢれた中太麺は小麦を充分に感じられ、このスープとの相性も良く美味い。食べ進めるうちに塩味が高い事を除けばこの一杯が程良く舌に馴染んでいくのがわかる。でもやはり残念ながらここでもスープ温度が気になった。

カウンター上には胡椒、ペーストニンニク、豆板醤等の味変必須アイテムも万全だ。厨房３人、ホール１人で活気ある営業。Google等のレビューにもあるが、コッテリしたラーメンに黒烏龍茶の無料サービスは嬉しい気遣いだ。