ちゃん系初心者が挑むちゃん系シリーズ、はるちゃんラーメンさんです。

以前、調べが足りずに店休日に訪れてしまいモヤモヤしていました。
今日は祝日ですがやっていそうだったのでリベンジしました。

こちら、別で行ったことのあるちゃん系と同じく、券売機で初めての人と2回目以降の人を振り分けされます。初めてを選んで、特製の大盛に生玉子をつけます。

カウンターですが店内の調理の様子がよく見せる作りで、目の前でオーダー後にチャーシューを切り、お麩をスープで戻し、海苔を缶から出していたのを見て、素直に丁寧だなぁと感心しました。席は半分ほど埋まっている位には混雑している状態だったので、毎回ちゃんとやっているのかな？と思えます。

着丼してまずはスープから。塩味のあるスープにラードがしっかりと浮いていて、熱々です。そこから麺を頂くと、水分多めでツルッツルの喉越しで、それでもコシはある食べ応えのある、中太平打ち。大盛りにしてよかったと思えます。
その他具材も、ひとつひとつクオリティ高く、美味しいです。
途中で生玉子を溶いてすき焼き風で食べます。塩味がまろやかになりこれも良いです。豚バラのチャーシューも生玉子にあいます。

比較的、気温の上がった日ですが、熱々をハフハフと頂いて気分爽快です。

ちゃん系についてはまだまだよく分かりませんが、他にも食べてみたいです。

ごちそうさまでしたっ！