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平日のお昼に訪問。4人掛け4卓、6人掛け1卓、8人掛け1卓、小上がりには4人用座卓3卓の店内。余り香りを感じないのは、平日だから？口頭にて、初めての表題をオーダーします。10分かからずに着丼。味噌でも、ほんのり獣臭がします。スープは、ベースのものに味噌を適量溶かし込んだもの。いわゆる味噌ラーメンを期待すると、少し中途半端に感じます。平打ち乱切りの独特なちぢれ麺は、ボコボコとした食感。スープとの相乗効果で他では味わえない仕上がり。オリジナリティが高いです。チャーシューは、ミシッとしたタイプ。醤油の味シミが軽くついたもの。細切りメンマは、サッパリとした味付け。食感を楽しむタイプ。中盤より、一味やWPを加えながら完食。万人受けするものではないかもですが、特徴的な一杯です。
hirokin
DMAX
人類兼麺類
チャーチル・クロコダイル
モンゴルマン
さぴお
4人掛け4卓、6人掛け1卓、8人掛け1卓、小上がりには4人用座卓3卓の店内。
余り香りを感じないのは、平日だから？
口頭にて、初めての表題をオーダーします。
10分かからずに着丼。
味噌でも、ほんのり獣臭がします。スープは、ベースのものに味噌を適量溶かし込んだもの。いわゆる味噌ラーメンを期待すると、少し中途半端に感じます。
平打ち乱切りの独特なちぢれ麺は、ボコボコとした食感。スープとの相乗効果で他では味わえない仕上がり。オリジナリティが高いです。
チャーシューは、ミシッとしたタイプ。醤油の味シミが軽くついたもの。
細切りメンマは、サッパリとした味付け。食感を楽しむタイプ。
中盤より、一味やWPを加えながら完食。
万人受けするものではないかもですが、特徴的な一杯です。