ぬこ＠横浜
コメント
こんにちは！
袋麺のような雰囲気で・・・シンプルですね～
eddie | 2024年10月20日 15:30ぬこさん、
蕎麦味ではなく、きちんとラーメンしているんですね
やっぱ肉系は欲しいですね
まなけん | 2024年10月20日 15:52ぬこ様こんにちは。
70点。やっぱり肉系欲しいですね。
チャーシューじゃなくても、親子丼用の鶏肉ぐらいあると思うんです。なんか欲しいです。
GABAN | 2024年10月20日 16:03この日はもともと、若葉台の中国料理 金満園 若葉台店で刀削麺を食べに来た（長年、横浜に居ながら一度も若葉台へ行ってなかった、というのもある）のですが、先にこのお蕎麦屋さんを見つけて、迷った挙げ句、こちらで食べる（店舗登録を優先）することにしました。
eddieさん、こんにちは。
まあ、本業は蕎麦・うどんのお店ですからね・・・。
まなけんさん、こんにちは。
＞蕎麦味ではなく
個人的には、蕎麦つゆっぽい感じのスープを期待していました。
GABANさん、こんにちは。
＞親子丼用の鶏肉
こちら、親子丼セットもありますし、南蛮そば・うどんメニューもあるので、
鶏肉・鴨肉・豚肉も普通に使っていると思うんですよね。
チャーシューでなくても、どれかの肉は欲しかったところです。
ぬこ＠横浜 | 2024年10月20日 19:25ぬこ様、おはようございます。
お店のメニューを見ましたが、いろんなメニューがありますね！
出前なんかもしてくれそうな雰囲気。
このラーメンとなんか丼物を食べたい気分です（笑
hiroto | 2024年10月21日 06:37hirotoさん、こんにちは。
＞お店のメニュー
うどん・蕎麦メインの街の食堂という雰囲気はありますね。
このお店の近くの和食屋さん（和食 運河）とともに若葉台民の食堂という感じのお店でした。
ぬこ＠横浜 | 2024年10月21日 09:17ぬこさん、こんにちは〜
確かに、蕎麦屋で食べるラーメンは和風寄りなイメージですねぇ〜テーブルコショウも良い感じですが肉無しか…
ゴブリン | 2024年10月21日 10:02ゴブリンさん、こんにちは。
＞蕎麦屋で食べるラーメン
リストを作成していることもあって、そういうお店を見つけたらやっぱり試したくなるんですよね。
肉なしだっとは想定外でしたが・・・。
お蕎麦屋さんらしく、鴨肉とか入れてくれてもいいのになあ。
ぬこ＠横浜 | 2024年10月21日 13:16蕎麦屋のラーメンって何気に食べた事ないんですよね🤔
この地域はバイクで行くにはこちらからだと１時間くらいかかるんですよね😅
川崎のタッツー | 2024年10月21日 18:39ぬこさん、こんにちは！
なると・レン草・ゆで卵の色合いが完璧なノスラーのカラーリングですね♪
テーブルコショーの存在もイカしてます(^^)
つちのこ | 2024年10月22日 10:59ぬこさんこんばんは(^^)
ナルトが２枚で嬉しいなーと、思ったら、
チャーシューは入って無いんですね(^◇^;)
にゃんこ団 | 2024年10月22日 19:19ぬこさん こんにちは
２枚のナルトがかわいいですね。
蕎麦屋のラーメンは、シンプルな見た目に脂少な目という、個人的な印象を持っています。肉類がないのも、蕎麦屋らしいということでしょうか。
ネギ | 2024年10月23日 10:40
【入店状況】2024-10-20 1239注文。先客5名。後続なし。
【注文】醤油ラーメン(750円)。「そば屋さんの昔ながらのさっぱり系」とメニューには書いてある。注文時に「少し時間がかかる」と言われるが急ぎの用事もないので了承して注文する。
【待ち時間】6分。熱いお茶を飲みつつ待つ。
【麺】細目の軽い縮れが残った麺。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめ。
【スープ】あっさり醤油スープ。蕎麦つゆテイストではなくラーメン用のスープだ。少し甘味のある味付。塩気の強さはほどほど。途中、胡椒で味変。
【具】茹で玉子、なると、メンマ、ほうれん草、海苔、葱少々。チャーシュー等の肉系の具はなし。味玉ではなく、茹で玉子なのは「昔ながら」ということか。メンマはやや味付強目。ほうれん草入りなのは嬉しい。
【感想】蕎麦店で食べるレトロな肉なし醤油ラーメン。個人的には蕎麦店のラーメンは和風ぽい組立を期待するのだが、ここのものはシンプルに昔のラーメンスタイルの一杯だった。値段を考えると、チャーシューのような肉系の具は欲しかったか。
【備考】蕎麦屋さん・うどん屋さんのラーメンデータベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/soba-ramen.md )を更新。