トータルで仕上がりの標準点の高いラーメン♥

令和6年9月12日の木曜日、 今日はいつもの残業はありませんが 別に用事もありましたので 結局はいつものように早めの夕食を外でいただきました。今日はいつもの 残業とは違い 時間的に余裕がありましたので前から来たいと思っていた こちらの流通センターの中にあるラーメン屋さんにお伺いしました。

お店は 流通団地の銀行の入った会館の建物の中にあります。 東側の通用口のような通路から入ると 151Aのパスタ屋さんの前を通り入り口を入って すぐ最初にお店が右手にあります。 店内は綺麗に整っています。中を改装したのか 壁紙も テーブルもカウンターも綺麗な感じがします。厨房には 女性スタッフ 2人が待機して接客から料理までをこなしています。

夜の部のメニューを拝見して 煮干しラーメンも気になりましたが まずは 初めて お邪魔するお店ですので 基本的に 中華そばをお願いしました。 今日はお昼を抜いていたこともあり ちょっとお腹が空いていたので 大盛り にしちゃいました。

・中華そば750円
・細麺
・こってり
・大盛り150円

届いたラーメンは ある意味 メニューに書いてあった中華そば とは なんとなく趣が違っています。 メニューの中華そばの写真画像は非常に シンプルなものでした。 しかし 注文して届いたラーメンはチャーシュー も2枚ついて 背脂 もたっぷり入っていて 非常にボリューム感のある美味しそうなビジュアルになっていました。 おそらく メニューのサンプル画像は中華そば の並盛り であっさりのタイプを撮影したものと思います。 こってりにするとたっぷりと背脂が散りばめられまた 大盛りにしたことでチャーシュー も1枚増量したのかと思います。 予想外の 嬉しい誤算でした。

ではまずスープ からいただきます。 普通に美味しいよくできたスープです。 特に個性的な 驚きの味わい というものはありませんが しかしそれでいて十分な旨味と美味しさを感じさせる 良いスープです。 単純に普通に美味しいとは言いますが普通に美味しい中でもしっかりと よくできたスープだと思います。

麺は 私の好きなウェーブのかかった 細麺です。 ほぼ ストレート麺と言ってもいいのかもしれませんが若干の手もみ 感があるのか ウェーブはついています。山形では 博多ラーメンのような 完全なストレート麺というのはあまり見かけませんのでこちらも ほぼ ストレート麺と言って良いものかもしれませんが、山形はこの様に必ずウェーブがかかっています。 完全なストレート麺も提供している隣の福島県に比べると これが 県民性の違いなのかもしれません。 しかしこの細麺のウェーブのかかったストレート麺がうまく 麺をすくい上げ 麺の間にスープを絡ませ 非常に ジューシーに美味しくスープ とともに いただけるのです。 こちらのラーメンもよく仕上がっています。

トッピングはチャーシュー 2枚に ナルト メンマ 海苔 刻みネギがきれいに配置されています。王道のトッピング と言えるかもしれません。 まず チャーシューは結構な厚みがあります。 これもまた嬉しい誤算です。 一般的なラーメン屋さんのチャーシュー と比べれば厚みが倍以上はあります。 これは食べ応えがあります。 味わいは あっさりほろほろと ほどけて柔らかく いただけます。ただ筋が歯に挟まりやすいのがたまにキズかもしれません。メンマは結構たっぷり入っています。 こちらも 味付けは 比較的あっさり 目ですがちょっと硬い筋があちこちに見受けられます。 麺や スープ ほどには トッピングのメンマには配慮が少し欠けているかもしれません。 またナルトも本来の正統練り物ではなく、一般的リーズナブルなかまぼこに近いナルトを使用しているような感じです。 メンマと共にちょっとこの辺は残念でした。

とはいえ トータルでスープと麺が十分に 美味しく堪能させていただけました。 とても美味しかったと思います。 また来て違う ラーメンを食べてみたい そう思わせてくれるお店でした。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。