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「つけそば」@中華そば ひらこ屋 㐂ぼしの写真古いレビューで失礼します。
8月中旬の平日、14時55分到着。外待ち約10人に接続。この時間で凄い並び。オールウェイズからの連食。中待ちも多数おりました。
並び中に、つけそばを口頭注文。味変は、生七味を。そして店内待ちに昇格。
15時30分着席。15時43分着丼。美しいビジュアル。

先ずはオンリー麺。硬い…
全粒粉入りの細麺で、昆布水に入っている。
つけ汁は、酸味、甘味、辛味がありながら、かなり酸味強い。
トッピングは、低温チャーシュー、モモチャーシュー、メンマ、アーリーレッド。

最後は、スープ割り。残念ながら温い…

ご馳走様でした♪

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