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10/13（日）18：10 9割の入り 入って左手に券売機。L字カウンターのみ。中年男性1切り盛り。豚骨主体と思しきベースの味噌で、癖のない動物系の下支えによりまあまあ厚みがあり、ピリ辛レベルの辛味が良いアクセントになっている。こってりさはなく食べやすい。麺は三河屋製麺の中細で軽い縮れ。具は、白ゴマ。細めのメンマはコリコリ感中程度。キクラゲ。チャーシューは、中厚・小ぶりで長めのものが一切れ。ややしっとりさに欠けるが柔らかさはあるもの。味付けはあっさり。辛味噌は、癖がなく食べやすい一杯だった。家族連れが多かったのもこのあたりに理由がありそうだ。
なまえ
かずたか
バフ
ジン１９７１
おるかん
入って左手に券売機。L字カウンターのみ。中年男性1切り盛り。
豚骨主体と思しきベースの味噌で、癖のない動物系の下支えによりまあまあ厚みがあり、ピリ辛レベルの辛味が良いアクセントになっている。こってりさはなく食べやすい。
麺は三河屋製麺の中細で軽い縮れ。具は、白ゴマ。細めのメンマはコリコリ感中程度。
キクラゲ。チャーシューは、中厚・小ぶりで長めのものが一切れ。ややしっとりさに欠けるが柔らかさはあるもの。味付けはあっさり。
辛味噌は、癖がなく食べやすい一杯だった。家族連れが多かったのもこのあたりに理由がありそうだ。