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75点
旨ネギ味噌（1100円）[ラーメン/味噌]
豚ガラ中華そば おんだ（大阪府大阪市阿倍野区）maroto

「旨ネギ味噌（1100円）」@豚ガラ中華そば おんだの写真2024/10 初訪問
移転後初　入ってすぐ左の券売機　ベタな醤油はあれなので味噌を選択　白髪葱のせた旨ネギにする
白ごはん（150円）も

先客3名後客3名　寺田町駅すぐの一等地　R25沿い 家賃高そう
卓上には旨ニンニクや豆板醤　辣油などなど

数分で着丼　豚清湯に背脂多し　胡麻油で和えられた白葱わさっと　こってり感も味噌独特のコクも控えめ　

驚いたのは細麺　低加水博多系の自家製麺　味噌にはこれじゃない感は否めないが美味しい麺
序盤から旨ニンニク投入　中盤には豆板醬で辛味を入れる

肩ロースのチャーシューは柔らかくて美味しい味つけだったがやや小ぶりで寂しい　チャーシュー丼アリかも
メンマはたっぷり入ってた


しかし寺田町駅界隈久しぶりに歩いたが外人率高い事に驚いたなあ

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