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さて、YouTubeで最近毎日出てくる有名店へ。来店前、実は清水さんに道端で会いましたがオーラが出てました。13時頃、めちゃ混み40分は待った。味はというと、硬め濃いめ少なめの私のデフォルトで注文、一口目まろやか単純に美味しい。てか柔らかい、油少し少ないと更に素晴らしいかな。スープ担当の背の高い風格ある若い方が管理しているのかばっちりスープ素晴らしい出来でした。豚骨の深みがあるうまさが出てました。今日はあたりなのかな？本店も先日行きましたが柏店の方が圧倒的にまろやかさ(本店は残念ながら味が薄くて柔らかくなかったです)で軍配あり。チャーシューはやはり臭みがあるから通常ラーメン(横の常連の人が食べてたライス、角切りチャーシュー別皿がいいのかも)が合うかも。総合的にまた来たいと思いました。家系ラーメンは有名所全て食べましたが、柏店はあなどれませんね。
なは
我ガ家
ティグ
ジン１９７１
なんばさん
硬め濃いめ
味はというと、硬め濃いめ少なめの私のデフォルトで注文、一口目まろやか単純に美味しい。てか柔らかい、油少し少ないと更に素晴らしいかな。スープ担当の背の高い風格ある若い方が管理しているのかばっちりスープ素晴らしい出来でした。豚骨の深みがあるうまさが出てました。今日はあたりなのかな？本店も先日行きましたが柏店の方が圧倒的にまろやかさ(本店は残念ながら味が薄くて柔らかくなかったです)で軍配あり。チャーシューはやはり臭みがあるから通常ラーメン(横の常連の人が食べてたライス、角切りチャーシュー別皿がいいのかも)が合うかも。総合的にまた来たいと思いました。家系ラーメンは有名所全て食べましたが、柏店はあなどれませんね。