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「赤みそラーメン」@越後秘蔵麺 無尽蔵 しながわ家の写真JR品川駅港南口より徒歩1分程のアレア品川1Fにあるこのお店を訪麺。
1825の到着で外待ち5に接続。後客19。
10分後に店内へ。
店内は、カウンター5席とテーブル38席。
店員は、5名での切り盛り。
今回は、赤みそラーメン980円と野菜餃子300円を口頭注文の後会計。
6分後に着丼。
スープは、山﨑醸造の越後みそを使用したもので、赤味噌の割にはわりとあっさりしていて飲みやすくてうまい。
麺は、柿渋を練り込んだ太めの縮れ麺で、ツルツル感とモチモチ感を楽しむことができてうまい。
トッピングは、もやし、人参、キャベツ、挽肉、ネギ、キクラゲ、セロリ。
野菜が見た目以上に多くてありがたい。
野菜餃子は、ニラが多く入ったシャキシャキ感のある餃子が3個で味噌をつけて頂くものでうまい。
ごちそうさまでした。

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