Item: はりけんラーメン 南店
Rating: 71
Author: ej

71点

丼着した瞬間から煮干しの香りがして期待度MAX！
一口飲むと、程よい塩味に煮干しの風味がして期待通り、、、
なんか酸っぱい？！
お酢？
美味いスープに酸っぱさが同居している。
自分の好きな穂先メンマをいただいてみたら、メンマも酸っぱい。
メンマの発酵の酸味だったのかな？

麺は手揉みらしく平打ちにウェーブがかかったツルツ食感。

チャーシューは脂身なしだが柔らかいが、変わった味。
例えが悪くて申し訳ないがハムみたいだった。

最後まで酸っぱいと思いながら完食しました。