2024.10.30（水）晴れ　初訪問　13:02入店　先客7 後客1　13:05提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問。
清澄通りにメニュー表の看板があり「野菜タン麺」を確認。
入店して空いているカウンター席に着席。
すぐに冷たいが薄い烏龍茶が置かれました。
「野菜タン麺」を口頭で注文。
約3分程でお盆に野菜タン麺の他に漬け物と杏仁豆腐が乗せられ提供されました。

麺はくすんだ黄色の縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よく、噛むと軽めだがモチモチ感があり食感が良かったです。
具材の豚肉、白菜、キャベツ、モヤシ、人参、小松菜、キクラゲで構成。
軽く炒めてからスープで煮て仕上げられる。
豚肉は肩ロースの細切り。下ごしらえをしたのか柔らかな肉質でした。
白菜は大きめにカットされシャキシャキ感があるが少しエグミも感じられました。
キャベツは芯の部分が固い。
モヤシ、人参、小松菜は十分に熱が通されて柔らく食べ易い。
野菜の量はやや量が少なめ？？？
キクラゲは細切りにされ歯切れの良さがありました。
スープは白濁した塩味。
大陸系中華の王道的な塩系タンメンのスープの作りですね～
旨味が一辺倒で化調は強め。
塩分、油分は丁度良い塩梅でした。
漬け物と杏仁豆腐は普通に美味しかったです。
接客は普通。
店内の清潔感はそれなりな感じでした。
座った席は提供カウンターや食器の洗い場近くだったので落ち着かない・・・
食事を短時間で済ませ会計をして足早に退散です。
ご馳走様でした。