ノブ（卒業）
コメント
おはようございます！
確かに北海道と言われると「どこだろ？」ってなりますね？(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年11月10日 10:25こんにちわ～
大ぶりのチャーシューに目がいっちゃいますね～。
っていうか、キクラゲはもっと入れて欲しいですなｗ
たく☆ | 2024年11月10日 11:19おはようございます！
千客万来へは、まだ行けてないんすよね…
こんな🍜屋が居を構えてるのも、全く知りませんてした😓
北海道の塩と聞くと函館か旭川が思い浮かぶけど、ココはどうなんでしょ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年11月10日 12:15こかは千客万来さんですか
観光客はけっこう入ってるんですかね
想像よりは……という声も聞こえてきますが
RAMENOID | 2024年11月10日 12:46北海道ラーメンのお店、この店舗に吸収合併されちゃったそうですね。
千客万来。同じくえとう区に暮らしながら、実はまだ一度も行った事がありません。遠いけんですねｗ
ラーメン店が入居する1Fエリアは常識的な価格設定の店が多いと聞いていますので、平日休みが取れた日にでも行ってみようと思います。休日？いやー、ないですｗ
Dr.KOTO | 2024年11月10日 13:37ノブさん、
豊洲で「北海道港町食堂」と聞くと、真っ先に魚介を連想しますが、この一杯は無関係ですね
値段がやっぱ高いですね。観光地ですから仕方ないですかねえ
まなけん | 2024年11月10日 14:14どもです。
千客万来はハマグリの店には行きました。
他にもラーメンあったんですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月10日 17:03こんばんは
豊洲市場と聞くと魚介のお出汁のイメージですが、豚骨なんですね。
北海道のラーメンチェーンなら味噌もあるのかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年11月10日 19:08確かに大きなチャーシューが目を惹きますね！！
土地柄その価格はお手頃ですね。
そして千客万来とは初耳な施設です、なんかその他の情報源を全く知らないかもです笑
ダイエットマン | 2024年11月10日 20:08こんばんは(^-^)
北海道塩ラーメン！って北海道では塩は食べなかったなぁ(^-^;
でも豚骨強めの塩ってことは旭川...？
千客万来...いつか都内飲み歩きツアーやったら行ってみたいなぁ♪
みーこ | 2024年11月10日 21:09こんばんは！
チャーシューの肉の臭みはいただけませんね…
麺は硬めなら北海道の小林製麺か、それとも西山製麺か。
個人的には小林製麺のゴリゴリが好きです(^_^;)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年11月10日 21:42お疲れ様です。
少なくとも、モチーフは、
函館の塩ではなさそうですね。
おゆ | 2024年11月11日 06:08雨垂 伊砂さん、北海道では函館と新千歳空港でしか食べた事がないので全く詳しくないんですよ。
蘊蓄もありませんでしたし謎は深まりますね（笑）
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:24たく☆さん、チャーシューやメンマは満足量でしたがキクラゲとネギは少なめでしたね。
北海道の塩でキクラゲ入るのってどのエリアのラーメンなんでしょ。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:25naoさん、函館の塩はいただいた事あるんですがこの一杯とは別物ですよね。
千客万来は1階フロアはラーメン屋が何軒か入ってますよ。
1階フロアから上は残念ながら行った事ありません。
上に上がる程たかくなるという噂です（笑）
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:27RAMENOIDさん、一般客は少なくてインバウンドとツアー客が多い印象です。
お値段もそれなり以上にお高いので、千客万来に行くなら築地場外の方が楽しめると思います。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:28Dr.KOTOさん、いつの間にか吸収されてました（笑）
同じ店舗で海鮮丼も提供されてるようですがかなりお高いようで、ラーメンの方が賑わってましたよ。
意外と1階フロアのラーメン店は空いてるので狙い目なんですが、やはり休日は混むようです。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:31まなけんさん、千客万来ではこのお値段でもお安く感じてしまうので他がどれだけお高いか分かります。
コチラは同じ店舗で海鮮丼もやってるんですが評価はイマイチ。
インバウンド向けの商業施設って感じですよ。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:32ラーするガッチャマンさん、確か4軒くらいラーメンを提供するお店があったかと思います。
蛤のお店はまずまずでしたね。
有名店も入ってるようですがめちゃ混んでるようです。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:35コウスケさん、確か味噌を提供するお店もあったかも…すみません確認不足です。
豊洲も千客万来より場内のお店の方がリーズナブルでレベルも高そうですよ。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:36ダイエットマンさん、豊洲の場外に出来た商業施設なんですがとにかくお高いんですよ。
海鮮丼の最高額は軽く5000円超えてますからインバウンド需要を期待してるとしか思えません。
個人的には築地場外の方が好きですね。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:39みーこさん、千客万来はお高いですから築地の方がいいかもしれませんよ。
旭川塩って未経験なので分かりませんが独特な一杯でしたよ。
今度ゆっくりと北海道を回って名店に訪問してみたいです。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:40TETSU☆MANさん、麺にそこまでの拘りがあるかどうか謎ですが（笑）
確かにしっかりした食感はありましたが、食べてる時はサッポロ一番塩ラーメンを想像しちゃいました。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 07:42こんにちは
こちらは知りませんでした。
チャーシュー美味しそうですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年11月11日 09:10おゆさん、函館塩は経験あるのでこの一杯とはかなり違いますね。
北海道は2回しか行った事ないので経験不足ですがいつかは現地の有名店を回ってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 10:04とある大学生のラーメン日記さん、千客万来はどこも高価で1階フロアのラーメン店が比較的リーズナブルですね。
チャーシューは大きさは満足度高いものですがちょっと臭みがあったのが気になりました。
ノブ（卒業） | 2024年11月11日 10:06続いてどうも〜！
「千客万来」仕事柄、もう何度も行ってるじゃないですか？
今、いくらでも外国の方がお金使ってくれるので、ちょっとお高めなお値段でも流行りそうですね。
先ずは「千客万来」に行ってみたいです。
バスの運転手 | 2024年11月11日 17:42こんばんは😃
初レポお疲れ様でした。
どんなお店だろう？と他サイト見てみたら
函館直送がウリみたいですね。
確かに港町だけど、こういう塩は余り見かけません笑
肩にハマらず美味しければオッケーですよね。
としくん | 2024年11月11日 18:54こういう感じの塩ラーメンもいいですね。
寒い日にまったり沁み入るような。
ちょっとお高いですかね。
カナキン | 2024年11月11日 22:55バスの運転手さん、今は円安なのでインバウンド客からしてみればリーズナブルに感じるようですよ。
千客万来は2階から上には行った事ないんです〜。
だいたい1階フロアのラーメン屋さんをウロつくかコンビニで済ませてます。
やっぱり築地の方がいいですね。
ノブ（卒業） | 2024年11月12日 06:48としくんさん、函館で一度だけ塩をいただきましたがコチラの一杯とは随分違うような…。
函館のお店はGLAYのテルがよく通ってたというお店でしたが閉店されたようですね。
コチラはそう思うとオリジナリティある塩だなって印象でした。
ノブ（卒業） | 2024年11月12日 06:50カナキンさん、千客万来で通常のお値段だなと思うのはコンビニくらいです（笑）
どこもお高い！
海鮮丼なんてちょっと手が出ませんよ。
まだ築地場外の方が選択肢もあっていいですね。
ノブ（卒業） | 2024年11月12日 06:51
ハイテク券売機にて「特製塩らーめん」¥1300-を選択し空いてる席へ。券売機を隔てて左右に客席があり、ラーメンをオーダーすると向かって左手に案内されるのかな。
そんなこんなで約7分程で提供です。
大きめながらも底の浅い丼なので見た目より量は控えめ、大きなチャーシューが印象的ですね。
スープは豚骨などの動物系出汁にやや強めの塩ダレが効いた味わいハッキリした印象。鶏油らしきオイルがコクをプラス。
麺は加水高めの黄色い強縮れ麺。若干硬めの茹で加減で歯応えをしっかりと感じられます。
トッピングは薄切りながらも大判なチャーシューが2枚、メンマ、もやし、キクラゲ、刻みネギ、味玉。
肉はちょっと臭みが残るのが残念。メンマはやや柔らかめ、味玉はまずまずでしたが、もやしは水っぽいので必要ないかな。
少なめのキクラゲはコリコリ食感、刻みネギはもう少し多めに入ってると良いかも。
スープ量が多かったのでスープは半分程いただいたところでご馳走様でした🎵
北海道のどの地域の塩をベースにしてるのか分かりませんが、お高いお店が並ぶ中、まずまずのお値段でいただけるのは嬉しいですね。