仕事帰りの20時前、今日は自宅に晩飯がない。
ラーメンはあまり夜には食べませんが、そういうチャンスなら！
ってんで、池袋駅から住宅街の夜道をてくてくと、こちらへ。

着いてみると、小さい子供連れの家族が3人待ち。自分の後も同構成の家族連れ。
テーブルがあって、家族連れにありがたいお店なんですね。
並んでいる店外で10分後、表題の一件を頼みます。
ビールとチャーシュー、一緒にお持ちしましょうか、と店員さん。そこはナイス気配り。
でも、空席があるのに案内しないオペレーションはちょっとイヤ。
日は暮れても、暑いんだよ、駅から遠い道のりを歩いてきてさ。
早くクーラーの効いた店内に入れてよ。
待ち客ぜんぶ入れるに十分、席は片付いてるじゃないか。
入れ替え制、やっぱり好きませんな。

ともあれ入店。すぐにビールと一緒に、ツマミでメンマが。
あら、ツマミはこれで足りてた。
ビールはハートランド。大好きなのでこれは嬉しい。
メンマは薄味。しゃくしゃくで、それはそれで結構。

続いて炙りトロチャーシュー。
巻きバラが2枚半。なぜ2枚「半」なのか、お得感があるような、みみっちいようなｗ
で、こちらも味付けは薄味。ビールにはもう少し濃い味のがいいなぁ。

ちょうどツマミとビールが終るのを見計らうかのようなタイミングで、つけそば到着。
……いや、こっちが見計らって合わせただけですが。

つけ汁は、魚が前にきます。ボトムラインに豚、ですかね。
ミドルレンジに鶏もいたりする？ しない？
そして、結構味が濃い。塩辛さ、辛味、酸味、いずれも濃い目。
つけ汁の中のメンマが、さっきと打って変わって、ほどよくパンチのある味付けに感じる。
麺のつけ方を控えめにして調整。

麺は自家製麺とのことで、特徴あると聞いてましたが、確かに。
ストレートの太麺。小麦粉の香りが立ちます。
ただ、ちと茹で足りない、生茹で感を覚えます。
腰があるのと固いのは違うんだとよく言います、ありがちなパターンですが、残念。
温度、水切りは上々。
麺の上の海苔はでかい。大きいことはいいことだ。気持ちいい。

つけ汁の中のチャーシューは、拍子木に切ったモノ。
炙りトロチャーシューとは、部位も違いますかね。味付けはこっちのが旨い。
この店の具材、トッピングは、つけ汁と合わせて完成なのでは、と思う。
なのになぜトッピング別盛りなんだろ。

スープ割を頼むと、味が濃かったらおっしゃってください、と。ナイス気配り^2。
はい、確かに濃かったです。お言葉に甘えて、リトライ。
まだ濃かったけど、もうこのくらいで。
接客も味もよく頑張ってて、でももう一息感が残る、微妙に残念な経験でした。