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少し前ですが6/21(日)の雨上がり、2年振りに行きました。満席のケツに座らせてもらって待つこと15分。(結構長く感じた。)汁に叉焼と海苔を沈め、スリッキーで胡麻をがっと足して頂きます。細っ、と言わせる極細麺は文句なく旨い。汁を大切にしてますよね。やや少なめだけど飲み切るのに丁度いいし、厨房覗いてないけど丼暖めるのも変わってないでしょう。長浜というより東京豚骨として成熟した感があります。おいらは昔のさらっとした感じも好きでしたけど。連れが豚骨ってほんとはこんなにあっさりしてるんだって驚いたのを思い出します。替玉150円は高いけど、おそらく古賀(福岡)の製麺屋から仕入れているので結構ギリギリなのでしょう。おいらの拉麺行脚の原点でもあり、久しぶりに行けて良かった。
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チャーミー
ビバ三多摩
A.U
【お休み中】TETSU☆MAN
一日三食ラーメン
少し前ですが6/21(日)の雨上がり、2年振りに行きました。
満席のケツに座らせてもらって待つこと15分。(結構長く感じた。)
汁に叉焼と海苔を沈め、スリッキーで胡麻をがっと足して頂きます。
細っ、と言わせる極細麺は文句なく旨い。
汁を大切にしてますよね。
やや少なめだけど飲み切るのに丁度いいし、厨房覗いてないけど丼暖めるのも変わってないでしょう。
長浜というより東京豚骨として成熟した感があります。
おいらは昔のさらっとした感じも好きでしたけど。
連れが豚骨ってほんとはこんなにあっさりしてるんだって驚いたのを思い出します。
替玉150円は高いけど、おそらく古賀(福岡)の製麺屋から仕入れているので結構ギリギリなのでしょう。
おいらの拉麺行脚の原点でもあり、久しぶりに行けて良かった。