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「ラーメン大 1080円」@ラーメン豚山 金沢文庫店の写真まだ未訪だったこちらへ、にゃんこ団さんのレビューを見て食べたくなりお伺いしました。

平日の19:30頃到着。先客、学生さんの4名グループと、他2-3名いましたがすぐに入店出来ました。(何席あったか失念しましたが、カウンター席だけで10席?)

券売機で【大ラーメン】を購入後すぐに着席。麺の固さはとりあえず普通で。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12883401048.html

他のお客さんは既にもう食べている方々だったので、ほんの数分でニンニクコール。
ニンニクヤサイでお願いしました。

ヤサイの盛りが結構良いですね。最初はデフォのしておけば良かったかな?と思うくらい。
ヤサイで450g?でした。   

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12883401048.html

【スープ】
微乳化した二郎インスパイア豚骨醤油スープ。脂増しやカラメにしないでデフォのままだったけど
物足りなさは全くない豚骨出汁感。白い粉もきつすぎず、塩分濃度もどちらかというと円やかな塩梅。


【麺】
大にしたので麺量は375g。リクエストはしなかったので、どんな感じかな?と思いましたが、湯で加減は少々ワシワシ感がある歯応え。オーション仕様という事で、個人的には好きな麺のタイプ。
オーション麺良いですね。

【具材】
ロール豚2枚・キャベツ率5%位のヤサイ、ニンニクという構成。
豚さんがサイズ良し、食感は柔らかくて食べやすく、脂身部分は適度な量。味付けはしょっぱ過ぎずちょうど良い塩梅でした。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12883401048.html

【感想】
個人的な好みとしては、クタ野菜・デロ麺・柔らかい豚・乳化スープが好きなのですが、こちらの一杯も自分の好みにほぼ合った味でした。スープは出汁感がしっかりとしており、麺はオーション使用で直系風の仕上がり。豚も食べやすいサイズで柔らかく、自分好みのタイプでした。
これまでいろいろな場所で豚山さんを目にしていましたが、もっと早く来ればよかった!と思いました。

ご馳走様でした!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは!
僕もインスパイアの中では好みで・・・
店舗が増えても安定している感じ!ですよね~

eddie | 2025年1月23日 18:32

こんばんはぁ~♪
私も好みは一緒ですね。
>クタ野菜・デロ麺・柔らかい豚・乳化スープ
ただ、量は食べられませんが😅
200gで丁度良いです。

mocopapa | 2025年1月23日 21:11

hirotoさん、
「クタ野菜・デロ麺・柔らかい豚・乳化スープ」が好きなのですね
僕は「シャキ野菜、ゴワゴワ麺、歯ごたえのある豚、非乳化スープ」が好きです
好みはいろいろありますね

まなけん | 2025年1月24日 08:03

hiroto様こんばんは。
大 食べ切れるんですね。
凄いです笑

GABAN | 2025年1月24日 22:21

eddieさん、こんにちは!

直系二郎的な面白さはないですが、いつも安定した味が
期待できる感じですね。 なので、多店舗展開出来るんでしょうね。

hiroto | 2025年1月25日 10:46

mocopapa様、こんにちは!

同じですね!(笑 最近二郎に行くことが減りましたが
硬めで出してくるお店では柔らかめをリクエストすることが多いですね。
歌舞伎町店とか

hiroto | 2025年1月25日 10:47

まなけん様、こんにちは!

そうなんですね! ほんと色々ですね。
好みでお店を選べるから楽しいですね。

hiroto | 2025年1月25日 10:49

GABAN様、こんにちは!

こちらの大は大丈夫でした(笑 最近は年齢を重ねる事に普通でもよくなったというか
身体を考えて気を付けるようになりましたが。
関内二郎だったら大はいかないです。普通でちょうど良いです(笑
三田だったら大でも大丈夫かな?

hiroto | 2025年1月25日 10:52

大にヤサイ増し!さすがです\(^▽^)/!気軽に入れるし美味いんですよね、豚山さん♪よいお店です♪

メシマス・メニホーソ | 2025年1月25日 17:07

メシマスメニホーソ様、おはようございます。

初めて行ったんですが、美味しかったです。
二郎のお店によってそれぞれ違う楽しみはないですが
安定した味というのは、企業にとって大事ですよね
だから伸びているんですね!

hiroto | 2025年1月26日 08:44

こんばんは(^^)、おー、豚山行ってくださったんですね。冒頭に僕の名前も出していただき嬉しいです。 ラーメンもなかなかに高評価でありがたい事です。

にゃんこ団 | 2025年1月27日 19:38

にゃんこ団様、こんにちは!

地元でこの位のJ系が食べられるのは嬉しいですね!
最近年齢のせいか、j系が少なくなってきましたが
また食べに行きたいお店です。

hiroto | 2025年1月29日 11:51