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コメント
味噌を美味しく感じられるシーズン到来ですね。
焦げ目の付いたチャーシュー然り
そそられるビジュアルです
YMK | 2024年11月14日 08:02おはようございます
浦和近辺に何店舗も見かけますが
未だに未訪問になっています
ファミリー層に良さそうですね
炙りチャーシューはもちろん美味しそうですが
1枚250円はかなりお高めだな～～
キング | 2024年11月14日 08:08こんにちは。
点数厳しめですね(苦笑)。
やはり追加のもやしもしっかり炒めてほしいです。
glucose | 2024年11月14日 08:25どもです。
三郷店のみ行ったことあります。
4人で行きましたがテーブルに座れて
助かりましたね
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月14日 09:08こんにちは。
地元にも出店されて一度訪問したんですが他にいい味噌のお店が出来てしまって…。
炙りチャーシュー、確かにお高い印象です。
もやしを載せた画像見てみたかったですよ。
ノブ（卒業） | 2024年11月14日 12:15やや後を引くウマサが物足りなかったのは
やはりトーンダウンしたもやしの調理方法なんですねw
確かに炒めると茹でではまるっきり違いますからね
味噌でシャバ系と聞くと味噌汁みたいなとしか思いつきません🤣
右京 | 2024年11月14日 14:41こんばんは！
確かに最近、近所でアチコチ見かけるような…
特製より高くなるって、どういうこと？？
どうせ行くなら、同じく系列未訪の田所商店が先かな。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年11月14日 18:31こんにちは
味噌の場合は、炒め煮がいいですね。
ボイルで別皿だと、確かにテンション下がりそう。
ももも | 2024年11月14日 20:45こんばんはぁ～♪
味噌の季節ですね！
この系統は未訪門ですが確り作られているようですね。
先日、三ん寅に行ったら味噌ラーメン1000円でめっちゃ安く感じました(*^-^*)
mocopapa | 2024年11月14日 21:59こんばんは。
家族で行きやすそうなお店みたいで、味噌ラーメンもシンプルで美味しそうです！すっかり味噌の季節になってきましたが、まだ味噌今期は食べてません(>_<)
poti | 2024年11月14日 23:14こんばんは。
田所商店は仙台にもあったんで食べましたが、
此方の系列は知らなかったです～
追加のモヤシが別皿茹でモヤシとはなんとも残念ですね。
kamepi- | 2024年11月15日 00:44味噌のチェーンなんですね
札幌味噌は、もやしは炒めですよね
有料増しなら尚更テンションダウン
RAMENOID | 2024年11月15日 05:35追加もやしが茹で、残念でしたね。
心中、お察しします。
↑三ん寅で追加した時は炒めでした。
おゆ | 2024年11月15日 06:58こんにちわ〜！
先月、自分も新所沢の店舗で同じ味噌ラーメンを食べたのはコメント頂いた通り。
自分の食べたものはラードで炒めたものでしたけどね？w
バスの運転手 | 2024年11月15日 16:59何もここで食べなくても🤣
NORTH | 2024年11月15日 23:44コスト計算がしっかりしているｗ お店のようですね。
チャーシュー250円ですか…まあデカいし良い肉を使ってるのでしょう…多分ですが。こう考えると、ダシガラ肉とは言え、ラーメン二郎のブタってやっぱ凄い、安いですね。
もやしの件（くだり）は納得です。炒めと茹ででは、全然味わいも一体感も違ったと思いますので。
Dr.KOTO | 2024年11月17日 11:54
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味噌ラーメン＋炙りチャーシュー＋もやし
[価格] 880円＋250円＋100円
[スープ] 豚骨/味噌
[麺] 中太縮れ麺（160g位）
[具] 炒め野菜（モヤシ、ニラ、玉ねぎ）、挽肉、コーン、チャーシュー、（別）茹でもやし
[卓上] ブラックペッパー、七味、醤油、酢、ニンニク、豆板醤、花椒など
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12874923283.html
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1年ほど前に流山街道沿いに移転。
埼玉発、ここ数年大増殖中で、ここ流山でも「田所商店」とバチバチやっている。
以前他店で食べたが、中々好印象だった。
日曜開店直後で、食券購入に向かう先客7名に接続。
自分の晩になって、傍に立つスタッフに「チャーシュー付き、もやし増し」と希望を伝えると、買い方を教えてくれた。
おいおい、「特味噌」より高くなっちゃったよ💦
先客全てがファミリー客なので、ボックス席から埋まって行き、やがてカウンター以外全て満卓に。
着席から7～8分で、ご本尊と別皿もやしが相次いで登場。
あらま、以前は増した分も炒めてくれたのだが、今は？当店は？茹でもやし別盛りかぁ。
ちょっとトーンダウン。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12874923283-15509756471.html
■ 味噌ラーメン＋炙りチャーシュー＋もやし
スープは豚骨ベースで、シャバ系ながら味噌の重厚な旨さを引き立てている。
赤味噌メインのブレンドらしく、バランス良い甘酸辛、熟成風味たっぷりの味噌感、それでいてマイルドな優しさも併せ持ち、個人的には結構好きなタイプ。
麺は菅野製、札幌風に仕上げた中太縮れ。
やや硬茹ででプリシコモッチリ食感と熟成風味でスープと釣り合っている。
ニンニクと七味かましててから別皿もやしを麺上に盛ったら、まるで二郎系だよ💦
このまま食べてもちょっと味気ない。
デフォ具の炒め煮野菜がややクタで味噌味が染みてるので、それとまぜ合わせると食感、味的に良い加減になってくる。
挽肉の旨じょっぱ、コーンの甘味で味わいも複雑化していくね。
さて250円で増した炙りバラチャーシュー行ってみよう。
鉄板で焼かれて表面香ばしく、食べればヤワトロで中々美味しいけど、250円だから当然でしょ的な感が先に立つ。
150円なら加点ポイントになるんだけど。
左手の穴あきレンゲで底に沈んだ具を浚い、合間に右手のノーマルレンゲでスープをグビグビ。
結構ボリューミーで腹が膨れた。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12874923283-15509756484.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12874923283-15509756492.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12874923283-15509756498.html
■ 感想など
個人的に味噌に求める要素は全て揃っていて、中々確りした一杯に感じます。
チェーン店と侮れませんね。
満足感は80点の大台にのせても良いですが、もやしが茹でだったこと、トータルコスパを考えるとこんな採点でしょうか。
ご馳走様でした。