飲みの〆に来訪。
八重洲地下街に向かわなければいけないのに、誤って丸の内の方に出てしまったりと。
多少迷走しましたが、無事に凸です。

券売機で先にチケットを購入し、並ぶスタイル。
案内も無く、自儘に並ぶ女性客等に惑わされながらも、なんとか着席。
表題のメニューで勝負です。

７～８分程で着丼。
厨房カウンターのみの設計なので、調理中はワクワクしますね。
辛味噌を忘れられたのはご愛敬。直ぐに足してもらいました。
というか、山形式とまでいかずとも、やはり後乗せなのか辛味噌。。。

白味噌ベースのスープは、然程甘さ過ぎず。
中道を行くお味です。
「豚骨、鶏ガラ、野菜をタップリ煮込んだスープに、ラードとニンニク、生姜、白味噌を中華鍋で合わせて炒めた濃厚な味」
ということで、なかなかコク深い濃厚さです。

麺は中太の黄色いちぢれ麺。
もちもち食感と、かん水臭もイイｗ
濃厚味噌スープがよく絡んで美味いです。

処理のしっかりしたネギ。エグミ少な目です。
辛味噌を溶いた濃厚辛味スープにも合いますね。これは正解です。
逆に？チャーシューが貧弱で、スープ・麺に負けている印象。
チャーシュー麺を選ばない方が吉か（個人の感想です）。
支那チクは茶褐色の甘～いタイプ。
しっかり炒められたモヤシはとても香ばしいです。

卓上の刻みニンニクがとても効きます。
一気にジャンクな味わいになり、これはイイ味変です。
一味、胡椒、山椒もあり、楽しみが多いです。

ライスと辛味噌スープがよく合います。
麺量も少なくないので、だいぶ腹パンになりましたがｗ

東京ラーメン横丁は、ホント良い店が揃ってますねぇ。
ご馳走様でしたm(_ _"m)