この日は成田に出張。
ランチを食べに車を走らせ、久々にこちらへ伺ってみました。
中々こちら方面に来る機会は減ったので、前回の訪問から10年以上経ってしまいましたねｗ

11時40分の到着で、先客5名。
券売機にて「麦家つけ麺 1,420円」を購入、普通盛200gから大盛400gまでは同額です。
基本メニューと思いきや、具材増しなものを購入していたようです（汗
スープは定番・魚介増し（魚介の風味を強くしたもの）から選択可能で、今回は後者を選択。
他にはラーメンに餃子、ご飯ものにトッピングも多数充実していますよ。

厨房内では店主さんが調理、女性の方がホールの2名体制。
平日なのもあってか以前より人数は少なくなったかな？
和風な木造建築の雰囲気は変わらず落ち着きますね。
着席から9分ほどで配膳されました。

麺は黄色みがかった中太のストレートタイプ。
具材含めクラシカルな中華つけざるといった風合いで、瑞々しさが良好。
麺量は中盛300gにしたので単品でもお腹いっぱいになれますよ。

つけダレは魚介の風合いが濃密ですねぇ。
サラッとした口当たりの中に、鰹など節系の旨味がこっくりと表出。
豚骨の支えも全体に厚みを持たせており、和な仕立ての味わいが麺と良く馴染みますね。

具はチャーシュー・味玉・ナルト・穂先メンマ・刻み海苔・刻みネギ。
「麦家」はチャーシューにメンマ、白ネギが増量されるようですね。
バラチャーシューが3枚入り、やや冷たいですがタレに入れると脂が程よくとろけてウマウマ。
穂先メンマが面白いですね、サックリ柔らかな歯触りで麺とともに食べ進められます。
こちら半玉がデフォで入りますが、そこは変わらないのかな？
刻み海苔や刻みネギも和の一杯を演出してくれていますよ。

卓上には一味・BP・醤油・酢・ラー油がスタンバイ。
後半には一味の風味付けや酢のサッパリ感が似合いますね。

麺を食べ終え、スープ割りでほっこりしつつ完食です。
10数年ぶりの訪問でしたが、魚介の豊かな風味を楽しめる良いつけ麺でした。
こちら2003年からの創業でかなりの老舗ですが、地元含め変わらず味・人気ぶりでしたね。
成田方面は中々縁遠いエリアになりましたが、また近くを寄る際はぜひ再訪したいところ。

ご馳走様でした。