年末に一足先に休みを頂き、車を駆り出し東北方面へ。
その道中のモーニングに久々にこちらへお邪魔してみることに。
一頃朝営業をお休みしていた時期もありましたが、現在は7:00からやられているようですね。

8時29分の到着で、先客3名。
券売機にて「味噌ネギチャーシューメン 1,350円」と「半ライス 150円」を購入。
現在のメニュー構成は基本的に同系列のラーメンショップ 椿 上彦川戸店と同一かな？

厨房内では麺上げが店主さん、配膳等が助手さんかな？
埼玉のラーショはオペが確り整っているところが多く、調理が非常に手早いですね。
着席から5分ほどで配膳されました。

スープはこってり濃厚な味噌ベース。
かなり大きなレンゲで啜ると、初手から味噌ダレのパンチが主張。
三郷のお店と味のベクトルは近しいかな、ラーショの味噌はこういう確りとした味わいが好きですね。
こっくり豊かな動物系ベースに背脂のコクも重ねてガツンとした飲み心地を構成しています。

麺は中細のストレートタイプ。
店名に「椿」と銘打たれていますので、〇あ製麺のものを使われているのかな？
こちらは麺張りの強さが印象的でラーショとしてはパツめな歯触り。
濃厚ガツンな味噌にはこれくらい強めなのが映えるでしょうね。
麺量は160gほどで、具材増しすると朝からわんぱくなボリューム感ｗ

具はチャーシュー・和えネギ・コーン・小松菜・海苔。
チャーシューは増量して6枚、単品3枚だと300円なので量でいえばこちらのが絶対お得。
三元豚の肩ロースを使われているそうで、脂のサシに甘味、肉身のみっちり旨味詰まった感じが素晴らしい。
和えネギは濃すぎずの丁度良い塩加減で量も多いですがワシワシ喰らうとあっという間に無くなります(笑)
味噌だとコーンが乗るのが嬉しいですね、このフレッシュな甘さと瑞々しさとが一服の清涼剤に。

卓上にはおろしニンニク・豆板醤・BP・酢が展開。
ニンニクを一匙投入して中盤からのブースト！
元が濃厚なので風味が出すぎることなく丁度良い塩梅ですね。。
らぁじゃんとは違う容器？豆板醤も味噌の気配と馴染んでおりピリリとアクセントに。

ボリューム感を堪能しつつ完食です。
いやぁ、つい朝からガッツリ食べすぎてしまいましたね(笑)
麺・スープ・具材のいずれもハイスペックですし、メニュー選択肢も豊富で汎用性高いラーショでしょう。

ご馳走様でした。