2024年11月5日 1310頃訪問
お初となります"ケンちゃんラーメン 古河店"で"中華そば(普通)"1,000円に"チャーシュー"200円をトッピングして頂きました。
山形県では有名なお店で、関東では今年2024年3月15日に初進出して連日大人気のお店です。
住宅地の一角にあり、お店兼住宅の様です。
今日は平日1310頃でかろうじて駐車場が1台空きがあり外待ち1人と空いておりまして、まず記帳し5分程で店内に案内され5分程で着丼でした。
案内されてから店内の券売機で食券購入、席に案内され、食券はラーメン着丼時に食券番号で呼ばれますので着丼時回収されます。
お好みもタッチ券売機で、麺の硬さ、味の濃さ、あぶらの濃さ、見入り(固形豚背脂)の有無を選択します。
麺は硬め、見入り有りにしました。
ラーメンは中々美味しそうなビジュアルですね。
まずスープからズズズっと頂きますと、清湯醤油スープですが、動物系の主張が強く煮干しの風味がふんわり来るちょっと甘めの優しいスープ美味しいです。
あまり関東ではお目にかからないタイプの醤油スープですね。
麺は硬めオーダーですので、ゴワボキに近い手揉み縮れ太麺で独特の啜り心地が堪らない美味しさです。
チャーシューは豚バラスライスで柔らかくて肉の旨みがぎっしりで美味しく細切りメンマはコリコリで良い食感でした。
店員さん皆さん感じいいですね。
ご馳走様でした。