●2024年11月5日(火) 雨 19:41訪問 19:47着膳。

●2024年199杯目(11月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が数人いて、お酒を楽しんでいました。

●店内は、適度な音量のBGMが流れていて居酒屋さんのような感じがして良い雰囲気がしました。

●今回は、お勧めと思われる店舗入り口にあったメニュー写真の「サーモンいくら丼定食1,200円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で温かいお茶を飲みながら待っていると6分後に発注した「サーモンいくら丼定食」が着膳しました。

●サーモンいくら丼定食は、サーモンいくら丼＋ざるそば（又は、温かいそば）＋野沢菜がセットでした。

●先ずは、ざるそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とサーモンいくら丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ、115gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした濃くて冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて食べて別の味を楽しみました。

●山葵は、本物の山葵をすりおろしているので山葵だけを食べて辛さが控えめで美味しかったです。

●サーモンいくら丼は、ご飯の上にワカメ、刻みのり、紫蘇、サーモン、いくらが鮮やかに盛り付けてありました。

●サーモンは、甘くて柔らかくて山葵醬油をかけて食べたら美味しかったです。

●いくらは、新鮮ないくらをご飯の上にのせて山葵醬油をかけて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●代金の支払いでｄ払いが使用できてJREポイントが付与されるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しいそばや丼物を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆