●2025年7月23日(水) 晴 12:10訪問 12:20着善。

●2025年107杯目(7月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が38℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ電話予約をして訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面奥にある予約をしておいたテーブル席へ案内されました。

●訪問時に店内満席で先客が1多数並んでいて、その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●店員は、女性と男性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定の「野沢菜わさびとろろそば鰻おにぎりセット（並盛）1,260円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で冷たいそば茶を飲みながら待っていると10分後に発注した「野沢菜わさびとろろそば鰻おにぎりセット」が着丼しました。

● 野沢菜わさびとろろそばは、麺の上に野沢菜、黄身、とろろ芋、刻みのりがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と具を混ぜて食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●鰻おにぎりは、ご飯に蒲焼のタレがかけてあり、その上に鰻の蒲焼をのせて海苔で巻いてあり、甘くて口当たりが良くて非常に美味しかったです。

●代金の支払いでd払いが使用できてJREポイントが付与されるので大変便利だと思いました。

●定期的に期間限定の美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★