●2025年2月27日(木) 晴 12:06訪問 12:10着膳。

●2025年35杯目(2月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで左側手前にあるテーブル席へ案内されました。その後、多数が来店して満席になりました。

●今回は、期間限定の「けんちんそば定食（並盛）1,090円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で温かいお茶を飲みながら待っていると4分後に発注したけんちんそば定食が着膳しました。

●けんちんそばは、麺の上に鶏肉、里芋、コンニャク、ゴボウ、大根、白髪ネギ、ニンジン、椎茸、油揚げ等の具がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と山菜かやくご飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁のきいた薄味の醤油スープで美味しかったです。

●山菜かやくご飯は、細かく切った山菜が炊き込まれていて薄味で美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●代金の支払いでd払いが使用できてJREポイントが付与されるので大変便利だと思いました。

●期間限定メニューの美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆