Item: Idouji 我孫子店
Rating: 82
Author: 黄門チャマ

82点

2024.Nov.Wed

店舗登録した「佐波理」さんで鶏白湯もイケるなと思い同じ鬼さん系列で店舗登録した「Idouji 我孫子店」さんも行って見ようと順位を上げて鶏白湯を食べに向かいます

今日はメチャメチャ早くお店に着き確認してからメチャ近くのコンビで買い物をしてから待機します

知っている人もいると思いますが、ここは「与しおか」さんの居抜きです

そろそろパーキングに向かいます

9時43分、NaviPark（40分200円）に到着です
あれ…ボタンを押しても駐車券が出て来ないです？

駐車券提示で味玉orメンマがトッピング無料見たいなのに…まっ、お金だそうかな

今回は味玉も気になります

道路挟んだザ・パーク（30分200円）です

ここからだと1分ぐらいですが、少し散策してからお店前に行きます

近くの駐車場はNaviParkが安いかも

10時04分、到着し1人寂しく外待ち開始していると店主さんが出て来て気さくに話しかけてくれNaviParkで駐車券が出ないを話すと「大丈夫です…どちらかを付けます」と、言ってくれました

「佐波理」の店主さんもそうですが、メチャ感じ良くて良い人です
やはり常連客をつかむのも店主さんの人柄もあると思いました

「Idouji 我孫子店」の店主さんは、つくば市の「芛堂寺」さんの店主さんなのですよね

少ししたたらつくば市の「芛堂寺」さんに再訪しようとこの時には思っていましたw

しかし、ここも外待ちしていると目立ちますから少し恥ずかしいです

当初は深み鶏（900円）にしようと思いましたが調べても表題の情報がとぼしく表題に軌道修正します

10時30分、お母さんと息子さん親子が接続しました

再度店主さんが出て来たと思ったら最後尾のお客さんと楽しく話しをしていました

信者さん見たいです

店主さんがこぼしていましたが、今日はバイトちゃんが来なくて店主さんのワンオペ見たいです

何だか忙しくつくばの本店には戻っていない見たいですね

開店ちょっと前には7人の並びです

10時58分、準備中の小さい看板が返され開店の案内が入りました

店内にに入ると正面に券売機が横を向いて置いて有りました

私は軌道修正した表題（950円）のボタンを、ピッと選択！

L字型右側奥の席に腰かけます

食券をメチャ低い高台に置き麺量は200gそして味玉をお願いしました

駐車券が無くてもちゃんと伝えれば味玉は無料です

濃密鶏つけ蕎麦
150g・200g 950円 ※
300g 980円
400g 1020円

エックスでその日の替玉は知らせてくれます

お水は無く券売機の隣にある冷たく氷で冷やされた水出しほうじ茶をコップに入れて席に着きます

L字型カウンター4×4席
テーブルなし

オペもダイレクトに良く見えます

スライサーが無く包丁でカットしていました
カットされた豚はバーナーで炙りを入れていました

仕事を見ていると手際良く丁寧です

木箱の麺箱は鬼系さんで良く見られます

11時09分、ファーストロットは深み鶏4杯でした

11時16分、表題3杯が出来上がり私は厨房からダイレクトに店主さんから手渡せられ着丼させます

早くから並んでも何だか並びは関係無いですね

少し、ムッ…

ヨコストさんなら、ちゃんと説明し謝ってくれます

麺を卓上に置いてある柚子胡椒を正方形型したフスマがうっすらと見える多加水のストレート太麺と合わせて食べると麺はツルツルでモッチリと弾力が有ります

普通に美味しいです

つけ汁は鶏白湯と2~3種類の液体とかを合わせている感じでした…見落とし有るかも

つけ汁の中にはネギと万能ネギが入っていてレンゲで掬って飲んで見ると、粘土あるクリーミーな鶏の旨味を感じ甘みが強めです
そしてほのかに香る節…

万能ネギは色あい
ネギはスープの絡みを補助

私にはこの甘みはネガティブな感じです

「佐波理」さんでは、優しい塩味でネガティブな感じは有りませんでした

麺とつけ汁の絡みは良くて相性は良いと思います
ネギの爽快感は薄れますが、スープとの絡みを補助してくれます

ローストタイプの豚肩ロースは、バーナーで炙りを入れており香ばしく優しい歯ごたえで豚の旨味を感じられます

鶏ムネは低温調理でしっとりやわらか

味玉は記載もあ有りますが打込式味玉です
何処かのパクリ？

黄身は固まりかけていて出汁も黄身の周りだけ味が染みている感じです

穂先メンマは普通に美味しく頂きました

柚子もつけ汁に入れるとネガティブな甘みが抑えられます

皿の端に乗せてあるワサビは…？
説明してくれたら良いのに…

葉っぱはスルー

割スープは卓上に有ります

割スープをレンゲに注いで飲んで見ると節かな

店主さんに聞いて見るとシイタケやいろいろと入っているそうです

私はバカ舌ですからシイタケまでは分かりません

割スープはファーストインパクトの印象で言っています

今日は1人で回しているので大変だと思います

11時27分、食べ終わり挨拶をしてお店を後にする頃には外待ち5人でした

駐車料金は600円でした

ごちそうさまでした

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2024年11月6日 21:11投稿（2024年11月6日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 2件

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黄門チャマさんの他のレビュー

おばんです　ども。
こちら既にBM中でしたが、駐車場がないため躊躇いが！
いい感じの評価でしたね　一度は食べたいです。

70円の差であれば　私は400ｇですね。

でもP代は結構なラーメン原価ですね。

村八分 | 2024年11月6日 21:31

こんばんは
鶏白湯だなんて珍しいですね
具の置き方とか何だかオシャレな感じ
甘みに関しては好き嫌い出そうですね
次はいよいよ🤭

キング | 2024年11月6日 21:45

千葉よく行かれますよね！意外と近いのでしょうか？
芛堂寺さんは美味しかった印象です(^^)
ヨコクラさんは味はもちろん、一見さんやたまにしか行かない私にも接客・気遣いが素晴らしく感じますよ◎

ミニさん(スーパー不定期) | 2024年11月6日 23:10

お疲れっす⑤

私的な感情が垣間見れますな😆
イドウジさんのつけ麺はちょっと気になっていたのでチャレンジしてみたいかな🖐️
とりあえずBMしときます！

シノさん | 2024年11月7日 03:02

村八分さん>この金額設定なら400gが1番お得ですよね。
400gなら何とか食べれると思いますがメチャメチャ腹パンになってしまいます😅

黄門チャマ | 2024年11月7日 05:28

キングさん>佐波理さんで美味しく頂きましたから頼みました。
やはりシャレオツですねぇ〜。
美味しかったのは最初だけで甘みに飽きてしまいました。
次は思いっきり響きました😍

黄門チャマ | 2024年11月7日 05:32

ミニ君>もう私は距離は気にしなくなったからある程度は何処でも行くよw
ちょっとした気づかないはヨコストさんが断トツだよね。
大つけ麺博優勝は嬉しいしこれから激並びだよね🤣

黄門チャマ | 2024年11月7日 05:35

シノさん>他のお店だと接客でヨコストさんとは比較しないがIdoujiさんは比較してしまったね。
最初の感じが良かったのに細かい接客が今ひとつだから残念だよね😅

黄門チャマ | 2024年11月7日 05:38

登録＆レビュー、乙です
初レポとはいかなかったんですね
与しおかさんの時も駐車場サービスありましたね
本店は、女性２人で立ち上げたはずなので、メインの店主さんがこちらを運営するんでしょう
鶏白湯以外が出たら……と本店でも思ってましたが、替玉以外は鶏白湯でずっといくのかな
並んでいるのみられるのが恥ずかしい？
まだまだですな（笑）

RAMENOID | 2024年11月7日 06:39

おはようございます！

鬼の系列が、我孫子にも進出したんですねェ〜
久々に、本家で食べてみたくなりました😋