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「特製 塩そば   1150円」@しなそば 天味の写真11月8日 12時44分 2024年 181杯目

初来店

年1回の成人病検査の後は蒲田駅周辺の楽しみな麺活

モコさん、ノイドさん、おゆさん、いたのーじさん、ゴブリンさんとコメントやり取りしている方々が皆さん高評価ですので期待値も自然とあがりますね

店内の券売機で表題を購入し空席2席のみ
後客 2名

ご主人と若い女性スタッフ2名で丁寧な接客

8分で提供でその前に自家製柚子胡椒をお好みでどうぞとありました

スープはお店の蘊蓄引用

新鮮な若鶏のがらと常総赤鶏の丸鶏のみで余計な材料を使わずに、7時間焚いて、
澄んだダシを引いているそう。

更には、数種類の塩を使い、
魚介系の風味を加えて仕上げている

との事で塩梅もちょうど良いバランスで元天ぷら職人の作るスープは上品でとても美味しいです

麺は細ストレートで上品な塩スープにピッタリ

トッピングは2種類のチャーシューが2枚づつ、味玉、メンマ、小松菜、キクラゲ、ナルト、ネギ
チャーシューはバラタイプはホロホロで美味しく、もう一つはイベリコっぽいタイプレアタイプでこちらも美味しいです
メンマはしっかり味も入って食感も楽しめ、味玉は色はなくても中トロで薄めのこちらもしっかり味もあってトッピング全ての完成度も高いのは天ぷら職人さんだったからでしょうね

成人病検査で今まで引っかかってない数値がギリギリのラインで引っかかり、検査後に20分のお初の保険指導で
「ラーメンスープの完飲は我慢しましょう」
と言われましたが、この美味しさで残すのはもったいなく全てスープまで完食

しかもこの後に東急線ガード横の有名の天ぷら屋で天丼1000円を食べて変則連食もしてしまい、明日からの食事を少し制限しないといけませんね

私の令和6年No.1の川崎の「中華そば やなぎや」に似てる部分もあり、皆さんの評価以上で久しぶりの蒲田麺活は大満足の一杯となりました

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
お、行かれましたね。
前回は醤油でしたので、
塩も味わってみたいです。
また、食事制限頑張ってください。
もしかして、運動で、○毒の検査陽性が?(笑)

いたのーじ | 2024年11月8日 14:41

こんにちは!
チャーシューがバラエティ!!ですね~
まぁ健康第一でこれからも!お互いに(笑)ラー食しましょう

eddie | 2024年11月8日 17:33

美しい一杯ですね!
天ぷら職人のラーメンは食ったことありませんが、
和食の職人さんなら間違いなさそうです︎︎👍
健康のことは⋯明日から考えましょう😄💦❗

あたと_13号 | 2024年11月8日 18:30

こんにちは。

保健指導を受ける年齢になりましたか。
適度な運動も続けてくださいね。

glucose | 2024年11月8日 18:52

どもです。
課題店ですが未訪問です。
冗談抜きで海老天も乗っけて欲しいと
思ってます(笑)

タッツーさん、こんばんは。
こちらはノーチェックでした。
遅い時間もやっているので〆ラーでも狙えそうです。
私もそろそろ健康診断なので控えねば💧

ケーン | 2024年11月8日 22:00

初めての保健指導でしたか
こちらの世界へ、いらっしゃいませ(笑)
ここはタッツーさんの方が私よりも響いたようで

RAMENOID | 2024年11月9日 05:58

おはようございます^^
タッツーさんとは味の好みが近い感じがします。
保健指導。。そのうちどんどん増えますから(笑)
でも食べちゃうんですよね😆

mocopapa | 2024年11月9日 06:18

おはようございます。
美味しいスープなら完飲仕方なしです!私もついついスープ飲み干してしまうことたくさんあります♪

poti | 2024年11月9日 07:04

おっ、行かれましたね。

保健指導にも関わらず、
完食せざるを得ない美味しいスープ。

やむを得ませんね(苦笑)

おゆ | 2024年11月9日 07:18

こんにちは。
保険指導されても、我慢できないですよね〜
しかも天丼連食はさすがです!

jim | 2024年11月9日 13:52

タッツーさん、こんにちは〜
確かに言われてみるとやなぎやさんに似た所ありますね。スープの完飲はまぁしょうがないですねぇ〜明日から本気出しましょう(笑)

ゴブリン | 2024年11月9日 14:12

麺友さん方と同様、かなりツボに嵌りましたねェ〜
スープの完飲はオイラも控えなきゃたまけど、なかなかネ😅

たっつーさん、
「川崎の「中華そば やなぎや」に似てる」と言われると、行かないわけにはいきませんね
BMさせていただきました

まなけん | 2024年11月11日 00:28

1度お邪魔しましたが旨かったですねぇ~
再訪時はこの塩狙いたいです。

YMK | 2024年11月12日 07:25

おはよー
高得点これは「間違いないっ‥」
この後天丼??凄すぎです💦
胃袋裏山です。

あひる会長 | 2024年11月12日 07:45

こんにちは
高得点ですね。
最近は塩ばかりなので気になります。

とある大学生のラーメン日記 | 2024年11月12日 11:32