埼玉出張の最終日、朝の通勤ラッシュに巻き込まれないよう朝イチで大宮まで。
どこかでモーニングでも…と、こちらが金～日は朝7時から営業ということで行ってみることに。

7時22分の到着で、店内ほぼ満席。
平日の朝ですが駅を利用する方々が次々に訪れる大盛況ぶりｗ
券売機にて「ラーメン並 750円」を購入し入店。
好みは普通で無料ライスを注文、朝は味玉サービスらしいのでありがたくお受けしましょう♪

店内は朱塗りのカウンターが13席。
入口前に座ったんですが、寒風が全力で吹き込んでめっちゃ寒い（笑）
スタッフさんは男性3名で、皆さん朝から元気良い接客で活力ありますね。
着席から5分少々で配膳されました。

スープはミドルな乳化タイプ。
トロッとまろやかな口当たりに豚の気配が確り濃厚！
この時間ならこのくらいの濃度が一番食べやすいかもですね。
カエシの利かせや鶏油のバランスも取れており、高次元に纏まった味わいですよ。

麺はお馴染み酒井製麺製の中ストレート。
この程よい麺のコシと瑞々しさ、加水の程度がやはり一番家系に合わせる最適解なんでしょうね。
豚さんの味わいを良く引っ張り上げて、グイグイ食べ進められちゃいます。
麺量は150gほどで、無料ライスに味玉もついて十二分なボリューム。

具はチャーシュー・ほうれん草・刻みネギ・海苔、サービスの味玉。
チャーシューは大判のロースが1枚、肉質柔らかで肉の味わいも上々。
ほうれん草や刻みネギなど、家系はやはりこのスタンダードな組み合わせが一番な気がします。
サービスの味玉はやや不整形ながら程よい味の染み具合でこれが無料はありがたい。

卓上にはニンニク・ショウガ・豆板醤・BP・ゴマがスタンバイ。
おろしニンニクを投入し、スープに更に勢い付けをプラス。
ショウガも入れてみますと中々風味が立ってこれもオススメかな。
胡麻を少量かけて風味を楽しむのも良いでしょう。

無料ライスも堪能しつつ完食です。
麺・スープ・具材とが確りと纏まった良い一杯でしたね。
無休の通し営業で夜遅くまでやっているのも安心なポイント。
駅すぐ近くの立地にこんな家系があったら、わりと高頻度で通いそうです(笑)

ご馳走様でした。