硬め濃いめ
satoru
RAMEN-ACT2
黄門チャマ
続、呼塚の男
コメント
お休みは土日祝ですかね？
であれば、そこまで待つこと無く頂けそうでイイですね
最近の総本山は観光地化していて
待ち行列もとんでもないですが
列の進みも悪く並ぶ気になれないんですよね～（汗）
あかいら！ | 2024年11月15日 10:25あかいらさん、こんにちわ。
休みは基本平日ですよ🎵そんなに並ばずに入れて良かったです。三田本店は時間に余裕ある時じゃないと怖くて行けませんね😅💦
硬め濃いめ | 2024年11月15日 15:08硬め濃いめさん、こんばんは。
平日休みいいですね✨
中々濃厚そうな一杯w
こちらも未訪問なのでそのうち✋️
12月に新店が増えるので未訪店数は変わらなくなりますね😁
ケーン | 2024年11月15日 22:09ケーンさん、おはようございます。液体油があり濃厚そうですがスープ自体は非乳化でカエシも優しく飲んじゃうヤツでした。また１つ二郎が増えますが遠すぎて行けない所なので…😓関東の未訪問を１軒ずつ減らして行ければいいのかなって感じです👍️
硬め濃いめ | 2024年11月16日 07:23Hola!
見事な雪山なアルプス！スープは非乳化はいいですね！醤油控えめなスープでも豚ほぐしがあれば無問題！やっぱ生玉子必須ですよね
王道家は是非リベンジレポ！楽しみにしています！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年11月16日 11:31⚽️チェクェ☠️♏️さん、こんにちは。
生玉子は欲しいですよね！ほぐし豚で醤油控えめはカバー出来ました。
腹パン過ぎて王道家は流石に…何なら腹ペコで行かなきゃ満喫出来ないですからね。
柏リベンジはまたの機会に‼️
硬め濃いめ | 2024年11月16日 13:31変則的な公休日を駆使した、空いてる平日狙いでしょうか。サンデードライバーが居ない分、道路も騰勢が採れた運転が支配的で、意外と予定時間通りに到着なさったんじゃないでしょうか。
駐車場も停め放題と言っていい二郎なんて、ここくらいじゃないでしょうか。公共交通機関を使わざるを得ないおいら的に、訪問ハードルの高い二郎だったりします。…家のすぐ近くに二郎ありますんで、余程の事がない限り遠征はしませんが…ｗ
Dr.KOTO | 2024年11月17日 13:23Dr.KOTOさんは近くにカメジありますからね。私も最寄りは西台二郎ですが、やはり初訪の二郎に行くワクワクを味わいたくて。駅から遠いので難易度は高めですよね😅平日休みって色々お徳な気がします🎵
硬め濃いめ | 2024年11月19日 08:31
平日の休みで車を走らせ10時50分到着｡開店待ち12名に接続｡5分前に案内開始､黒烏龍茶を買って店内へ。5&6席のカウンターなので､店内待ち１番手。表題の食券買って待つ。
店内にはテーブル席があり、2名×3席とキャパは広めの印象｡店主の他助手2名は女子｡と言うか店主が注文見て助手が麺上げ｡だからなのか麺の出し方がランダムでバラバラと出てくる。
11時15分カウンター席へ。水とレンゲをセルフで持ってスタンバイ｡間もなくコールタイム｡ヤサイ、アブラでニンニク少しでお願いし、11時20分着丼。ニンニクを丼に沈めたら先ずはスープから｡
表層に液体油の膜があり､澄んだ醤油色の非乳化スープで豚感はまだ控え目な醤二郎｡カエシも優しくぐびぐび飲めてしまうキケンなやつ。
増したアブラをおかずにヤサイを頬張る。シャキ感残るしんなりモヤシで、見た目以上に量はある。
100円とは思えないほぐし豚は味染みしっかりで、乾燥させているのか水気は無いので味が凝縮している。ヤサイのおかずに食べたり生卵に入れたりとたっぷり楽しめる。丼にに沈めれば控え目だったスープも濃くなり表情を変える。
デフォ２枚の豚は厚さ2cmはある塊で、赤身ギュチっと脂身トロッとで食べ応えがある。
ある程度上物を減らしたらいよいよ麺へ。
平打ちうねりのある太麺は柔らか目の茹で加減で、上物を食べてる間にスープを更に吸ってほんのり色付いたデロ手前で飲める麺は、醤二郎との相性良く個人的にも好きな感じ。
生卵は醤油控え目なのでそのままだとパンチが弱くなるので、ほぐし豚を投入して味濃いめにしてから浸けると啜りも加速する。
小でも私にとっては十分な麺量で、ほぐし豚もボリュームあるので腹パンにて完食｡
こりゃ企んでいた王道家のハシゴは厳しいな💦のんびり帰ることにした。
未訪の二郎がまた１つ減りました。
今日もごちそうさまでした。