@オーダー
　・担々麺 花椒増し
　・赤星
　・ハイボール
　・鶏のから揚げ
@並び…平日 11:55 先客8人
@注文方法…口頭注文
@待ち時間…着席まで0分

今晩はカミさんと鰻の旨い店を予約してあるので、地元の好きな店でサクッとランチ

今日の永ちゃん映像は少し若い頃のライヴだ　かなりエネルギッシュ！なライヴ感の中でビールのアテにはトリカラ　衣がパリで中ジューシー　🍺が止まらないHa〜Ha

12時を過ぎると直ぐに満席　さすがに平日のランチタイムは麺のみのオーダーも多いが、半数は酒とツマミを楽しんでいる
トリカラと🍺を楽しんだら締めの麺…

着麺
好みの山椒増しが効いてる！　スープを飲むとホアジャオがブワッと香りとピリピリと心地良い痺れ　最後には濃厚な胡麻ペーストの甘味で満たされる　この濃密さは胡麻を贅沢に使っている証拠　やはり間違いない

麺は中太の角ウェーブ　滑らかな啜り心地とプリップリでコシもあり小麦感もある　スープの持ち上げも力強く相乗効果で旨い

モヤシは食感のアクセント　なんといっても肉味噌の粒が大きく量もたっぷり　麺と絡めて食べれば旨味もアップ

「すんません！ハイボールを」

麺完食後は残しておいた味玉をライスに乗せて、レンゲで崩しながらセルフ玉子まぶしご飯を作る　そこにたっぷりの担々スープをヒタヒタに注ぐ
あとはかっ喰らうだけ
甘辛痺れなスープに味玉がマイルドに混ざり合う　ライスもお代わりしたくなる程旨い！

完食完飲、ハイボールも飲み干して終了だ
今日も最高だった

ご馳走様