よくよく調べてみると池袋新築現場の真裏じゃないかドラえもん。
資本ながら樹庵仙人も感心の素晴らしいオペと構成に触れましょ。

2024年3月OPEN。秋葉原の肉玉中華そば連獅子に次ぐ2店舗目。
肉玉中華そば轟をはじめ愛知中心に展開するエフリードが都内進出。

熟成醤油の中華そばに生姜中華と魚介薫る貝ダシ汐そば三大構成に
醤油と汐の鰹昆布水つけに追い飯付きの満月玉子のたまごかけ麺が。

秋田こまち使用の銀シャリ 豚角煮丼 レア焼豚丼に満月玉子TKG。
人気の和え玉にレアチャ丼とTKGのセットにまぶし唐揚げと充実。

ロック流れる高級感ある店内は奥厨房囲むコの字カウンター12席。
卓上に昆布酢 ダシ醤油 一味 和山椒につけ用藻塩と箱入り鰹節が。

特に入れ放題カツオ節は人形町の駄目な隣人の生玉子と海苔を彷彿。
迅速作業の女性店長と助手にホール女性3名体制。12時前で客4名。

薫り高い熟成カエシと国産鶏から抽出した出汁旨味推しの生姜醤油に
啜り心地良い滑らかシルキー細麺と鶏豚二種肉盛り鮮やか豪華具材。

低温調理の薄切りジューシー豚肩ロースとしっとらら肉厚鶏ムネ肉。
出汁沁みた柔らか穂先メンマに鮮やかアーリーレッドと刻み針生姜。

生姜香味オイルに国産鶏の分厚い動物出汁凝縮の余韻続く醤油清湯は
熟成醤油ダレに生姜風味と煮干節旨味下支えの和風寄せコク深設え。

喉越し抜群エッジ効かせた全粒粉仕様の瑞々しいストレート細麺は
生姜醤油に小麦薫る麺肌滑らかスルスル胃に収まるツルモチ食感。

ふわふわ鰹節に一味搭載で分厚い和出汁から後半ステキな刺激増し。
出汁旨味沁みた鶏豚肉と紫玉ねぎ一緒にツルスベ細麺啜る至福時間。

生姜オイルに動物コクと煮干節バランス良い濃口醤油とシルキー麺。
ごちそうさまでした。